Koper ogrodowy
Koper ogrodowy (Anethum graveolens) to gatunek rośliny jednorocznej uprawnej z rodziny baldaszkowatych o krótkim okresie wegetatywnym. To roślina przyprawowa.
Wybrane odmiany:
- 'Elefant' - odmiana o miękkich liściach.
- 'Fernleaf' - odmiana o miękkich liściach.
- 'Sari' - odmiana aromatyczna.
- 'Tetra' - odmiana o obfitym ulistnieniu.
- 'Vierling' - odmiana ozdobna, o sztywnym pokroju.
Zdjęcia – galeria
W galerii publikujemy zdjęcia, grafiki i mapy związane z danym gatunkiem. Klikając na dowolną ikonkę podglądu grafik na końcu galerii, możesz zobaczyć prezentowane tu materiały w trybie prezentacji multimedialnej.
© Krzysztof Trawiński - medianauka.pl
Kliknijk na dowolną miniaturę grafiki aby zobaczyć materiały w trybie prezentacji multimedialnej.
Występowanie i środowisko PL - tylko ogrody
Koper ogrodowy pochodzi z południowej części Europy. Dziś uprawia się go na całym świecie. W Polsce powszechnie uprawiany w domowych ogródkach, dziczejący. Nie ma specyficznych wymagań glebowych i prawie każdym stanowisku.
Kwitnie w okresie od lipca do września.
Morfologia i anatomia
Osiąga wysokość 50-120 cm.
Łodyga jest wzniesiona, wyprostowana, sinozielona, dęta, rozgałęziona, żeberkowana.
Liście są delikatne, 3-4-krotnie pierzaste, odcinki nitkowate.
Kwiaty są drobne, żółtego koloru, zebrane w baldach.
Owoc spłaszczona rozłupnia.
Ochrona i zagrożenia
Brak danych.
Przepisy kucharskie
Zbiory i zastosowanie
Młode ziele kopru ogrodowego dodaje się do różnego rodzaju potraw. Nasiona, liście i łodygi stosowane są jako przyprawy. Roślinę stosuje się także do różnego rodzaju przetworów.
Kalendarz przyrody
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | Opis |
| ● | ● | ● | Kwitnie koper ogrodowy. | |||||||||
| ● | ● | ● | ● | Wysiew nasion kopru. |
Parametry
roślina zielna jednoroczna
nasłonecznione
półcień
cień
Gatunek jadalny
Uprawa
| Czynności i właściwości | Opis |
|---|---|
| Właściwości gleby | Podłoże próchnicze, niezbyt wilgotne. |
| Trudność uprawy | Uprawa i pielęgnacja łatwa. |
| Zmianowanie | Nie znosi uprawy po sobie. Zalecana przerwa 4 lat w uprawie. |
| Czas uprawy | Jeden sezon. |
| Podlewanie | Warto podlewać podczas suszy. |
| Mrozoodporność | Nie jest odporny na mróz. |
| Rozstawa | Odstęp między rzędami 15-20 cm. |
| Wysiew do gruntu | Tak. |
| Terminy siewu / zbioru plonów / pielęgnacji | Zobacz w kalendarzu. |
| Uprawa doniczkowa | Tak. |
| Zbiór i przechowywanie | Na bieżąco. |
Pokrewne gatunki roślin
- Koper włoski, fenkuł włoski (Foeniculum vulgare)
- Selery zwyczajne, seler (Apium graveolens)
- Biedrzeniec anyż, anyż (Pimpinella anisum)
- Mikołajek nadmorski (Eryngium maritimum)
- Barszcz zwyczajny (Heracleum sphondylium)
- Barszcz mantegazyjski, barszcz Mantegazziego (Heracleum mantegazzianum)
- Mikołajek płaskolistny (Eryngium planum)
- Pasternak zwyczajny (Pastinaca sativa)
- Trybula leśna (Anthriscus sylvestris)
- Marchew zwyczajna (Daucus carota)
- Pietruszka zwyczajna (Petroselinum crispum)
Bibliografia
Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:
- Lucjan Rutkowski – Klucz do oznaczania roślin naczyniowych Polski niżowej, ISBN 978-83-01-14342-8, PWN SA 2004
- Wolfgang Kawollek – Wielka księga ogrodnika i działkowca, ISBN 978-83-245-1259-1, Publicat 2001
- Agnieszka Gawłowska – 500 owoców i warzyw, 978-83-7845-874-6, SBM 2015
- Anna i Łukasz Przybyłowiczowie – Ilustrowana Encyklopedia Roślin Polski, ISBN 978-83-7705-826-8, PWN
© medianauka.pl, 2018-10-14, GAT-5640
Data aktualizacji artykułu: 2020-04-20