Czarnuszka siewna

Czarnuszka siewna (Nigella sativa) to roślina jednoroczna z rodziny jaskrowatych o leczniczych właściwościach. To także roślina przyprawowa.

Występowanie i środowisko PL

W naturze czarnuszka siewna występuje na południu Europy i w zachodniej części Azji. W Polsce dość rzadko uprawiana i przejściowo dziczejąca. Pojawia się jako chwast zbożowy, także na terenach ruderalnych.

Tryb życia i zachowanie

Kwitnie w okresie od czerwca do września.

Morfologia i anatomia

Osiąga wysokość 15-50 cm.

Łodyga jest wzniesiona, rozgałęziona.

Liście są ułożone skrętolegle, podwójnie pierzastosieczne, odcinki równowąskie.

Kwiaty mają średnicę do 3 cm, występujące pojedynczo na szczycie pędu. Kolor od białego do niebieskiego.

Owoc składa się z kilku mieszków.

Nasiona są czarne, trójgraniaste.

Ochrona i zagrożenia

Brak danych.

Zbiory i zastosowanie

Czarnuszka siewna ma zastosowanie w leczeniu chorób górnych dróg oddechowych oraz wątroby, także w chorobach skóry. Jest stosowana w rożnego rodzaju alergiach. Nasiona mają gorzkawy smak podobny do kawy. W kuchni indyjskiej to powszechnie stosowana przyprawa. Zmielone nasiona czarnuszki używano niegdyś jako substytut zmielonego pieprzu. Dziś chętnie dodaje się nasiona czarnuszki do pieczywa. Zastosowanie w ziołolecznictwie ma także olej z nasion tej rośliny.

Biologia i ekologia

Kolor kwiatów:
Grupa roślin: roślina zielna jednoroczna.
Stanowisko: nasłonecznione.
Środowsko: synantropijne.
Użytek: zioła, rośliny uprawne, rośliny ogrodowe, roślina lecznicza.
Strefy mrozoodporności: 7-10. Uprawa w Polsce na zewnątrz jest możliwa w wybranych rejonach kraju.
Forma życiowa według klasyfikacji Raunkiaera: terofit.
Kategoria przybysza: efemerofit, roślina uprawiana.
Diploidalna liczba chromosomów: 2n=12.
Status popularności rośliny: gatunek znany, roślina popularna, znajduje się pośród 500 najbardziej znanych wśród Polaków roślin.
Jadalność: Gatunek jadalny.

Kalendarz przyrody

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	Opis
					●	●	●	●				Kwitnie czarnuszka siewna.

Pokrewne gatunki roślin

czarnuszka damasceńska (Nigella damascena)

Zioła
Zobacz atlas ziół, roślin leczniczych i przyprawowych.

Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

Lucjan Rutkowski – Klucz do oznaczania roślin naczyniowych Polski niżowej, ISBN 978-83-01-14342-8, PWN SA 2004
Praca zbiorowa – Botanica ilustrowana, w alfabetycznym układzie, opisuje ponad 10 000 roślin ogrodowych, ISBN 3-8331-1916-0, Könemann 2005