Logo Media Nauka

Facebook

Ogórek (Cucumis sativus)
© Krzysztof Trawiński - medianauka.pl

Ogórek

Ogórek, ogórek siewny (Cucumis sativus) to gatunek uprawnej rośliny jednorocznej z rodziny dyniowatych. Znamy dużo odmian ogórka, w tym krótkoowocowe i długoowocowe.

Wyróżniamy odmiany:

  • 'Accordia' - odmiana na korniszony.
  • 'Amber' - odmiana na korniszony.
  • 'Belcanto' - odmiana sałatkowa do uprawy na otwartej przestrzeni.
  • 'Bimbostar' - odmiana na korniszony.
  • 'Delikates' - znana odmiana sałatkowa i na korniszony do uprawy na otwartej przestrzeni.
  • 'Dickfleischige Gelbe' - odmiana na pikle.
  • 'Nelly' - odmiana sałatkowa do uprawy na otwartej przestrzeni.
  • 'Nimbus' - odmiana na korniszony.
  • 'Jazzer' - odmiana sałatkowa do uprawy na otwartej przestrzeni.
  • 'Moneta' - odmiana sałatkowa do uprawy na otwartej przestrzeni.
  • 'Roly' - odmiana na pikle.
  • 'Wulsena' - odmiana na pikle bez goryczki.

 

Występowanie i środowisko PL

Ogórek siewny pochodzi z południowej części Europy lub, jak podają niektóre źródła, z Himalajów, ale został rozpowszechniony jako roślina uprawna w wielu innych częściach świata. Gleba powinna być żyzna, próchnicza, zasilana kompostem albo obornikiem. Preferuje podłoże o zasadowym odczynie pH. Lubi stanowisko słoneczne, ewentualnie lekki półcień, osłonięte od wiatru. Ogórki wymagają dużej ilości wilgoci.

Kwitnie w okresie od czerwca do września. To roślina uprawna i częściowo dziczejąca.

Morfologia i anatomia

Osiąga wysokość około 10 cm.

Łodyga płoży się, osiąga długość od 50 cm do 4 metrów.

Liście są klapowane, szerokie, głęboko powycinane.

Kwiaty są żółte.

Owoc jest zielony (czasem żółty), ma walcowaty kształt, często brodawkowaty. U niektórych odmian długość owocu może wynosić nawet 40 cm.

Nasiona mają formę pestek.

Korzeń jest płytki, niezbyt rozległy.

Rozmnażanie

Przez wysiew nasion.

Ochrona i zagrożenia

Brak danych.

Ciekawostki

Ogórki są ciężkostrawne z uwagi na zawartość utleniacza witaminy C.

Ogórki uprawiano już 4000 lat temu w Egipcie. Do Polski ogórki trafiły dopiero w XVI w.

Polak spożywa średnio 7 kg ogórka rocznie.

Aż 2/3 światowych upraw ogórków przypada na Chiny.

Pytania

Dlaczego ogórki bywają gorzkie?

Za gorzki smak ogórków odpowiada substancja o nazwie kukurbitacyna. To naturalnie występująca substancja w owocach ogórków. Należy stosować odmiany o niskiej jej zawartości.



Zdjęcia - galeria


© medianauka.pl, 2018-07-14, GAT-5592
Data aktualizacji artykułu: 2020-04-21




Kalendarz przyrody

123456789101112

Opis

        Kwitnie ogórek siewny.
          Wysiew ogórków do gruntu.
         Czas intensywnego podlewania ogórków.
Pokaż tylko bieżące wydarzenia





Parametry

Kolor kwiatów

żółty kwiat
Grupa

roślina zielna jednoroczna
Stanowisko

nasłonecznione
Użytek

rośliny uprawne
warzywa
Jadalność

Gatunek jadalny

uprawa

Uprawa

Czynności i właściwościOpis
Odczyn glebyOdczyn obojętny.
pH 6.5-7.5
Właściwości glebyGleba próchnicza, luźnia, o zdolności wiązania wody.
Trudność uprawyUprawa i pielęgnacja łatwa.
ZmianowanieNie znosi uprawy po sobie. Stosujemy 4-letnią przerwę w uprawie na tym samym miejscu.
Czas uprawyJeden sezon.
NawożenieNawożenie średnio intensywne. Jesienią stosujemy obornik w ilości 4 kg/m2 lub nawozy zielone.
PodlewanieIntensywne (patrz kalendarz).
MrozoodpornośćOgórki są bardzo wrażliwe na przymrozki, a nawet temperatury poniżej 5 °C. Długi okres chłodnych nocy również szkodzi uprawom.
RozstawaNasiona na głębokość 2-3 cm co 5-6 cm, później przerywamy do 8 roślin na metr kadratowy. Możliwy wysiew gniazdowy po 5-6 nasion.
Wysiew do gruntuTak.
Terminy siewu / zbioru plonów / pielęgnacjiZobacz w kalendarzu.
Choroby i szkodnikiBakteryjna plamistość, mączniak prawdziwy, mączniak rzekomy liści.
Zbiór i przechowywanieZrywając ręcznie ogórki uszkadzamy roślinę. Najlepiej odcinać je nożykiem w połowie ogonka. Należy pamiętać o ułożeniu liści w pierwotnym położeniu.

Pokrewne gatunki roślin

ikonaMelon
Cucumis melo
Dyniowate
Dyniowate

Zobacz inne gatunki
z tej rodziny.



Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

  • Lucjan Rutkowski - Klucz do oznaczania roślin naczyniowych Polski niżowej., ISBN 978-83-01-14342-8, PWN SA 2004
  • Agnieszka Gawłowska - 500 owoców i warzyw, 978-83-7845-874-6, SBM 2015
  • Jarosław Buszko, Janusz Masłowski - Motyle nocne Polski. Macrolepidoptera cześć I, ISBN 978-83-930500-2-4, Koliber 2012
  • Anna i Łukasz Przybyłowiczowie - Ilustrowana Encyklopedia Roślin Polski, ISBN 978-83-7705-826-8, PWN




Polecamy w naszym sklepie

Kolorowe skarpetki ogrodnicze
Rośliny wydm, klifów, solnisk
Rośliny chronione
Ekologiczna torba bawełniana - Jabłoń
Ekologiczna torba bawełniana - figa
Niektóre treści nie są dostosowane do Twojego profilu. Jeżeli jesteś pełnoletni możesz wyrazić zgodę na przetwarzanie swoich danych osobowych. W ten sposób będziesz miał także wpływ na rozwój naszego serwisu.
© ® Media Nauka 2008-2020 r.