Ostrożeń warzywny

Ostrożeń warzywny (Cirsium oleraceum) to wieloletnia roślina lecznicza i miododajna z rodziny astrowatych, niegdyś wykorzystywany jako warzywo, dziś zapomniana.

© M. Schuppich - Fotolia.com

Występowanie i środowisko

Gatunek ten występuje w naturze w Europie i w Azji. W Polsce roślina ta jest pospolita na niżu i w niższych partiach gór. Ostrożeń warzywny rośnie na wilgotnych łąkach, w zaroślach i olszynach. Preferuje podłoże wilgotne i żyzne.

Kwitnie w okresie od czerwca do września.

Morfologia i anatomia

Osiąga wysokość 50-150 cm.

Łodyga jest wzniesiona, równomiernie ulistniona od nasady po kwiatostan, w środku pusta.

Liście dolne są lirowate, pierzastodzielne, łodygowe liście są siedzące, górne niepodzielone, brzegiem ząbkowane, jajowatolancetowate, leżące najwyżej mają żółtawą barwę.

Kwiaty są rurkowate, jasnożółte, rzadziej purpurowe, zebrane w koszyczki, po kilka na szczycie łodygi.

Owoc to niełupka. Puch kielichowy ma pierzastą strukturę.

Ochrona i zagrożenia

Brak danych.

Zbiory i zastosowanie

W ludowej medycynie roślinę tę stosowano w leczeniu dny moczanowej i reumatyzmu.

Kłącze można dodawać do sałatek oraz zup. Młode liście można na surowo dodawać do sałatek.

Zdjęcia - galeria

© medianauka.pl, 2018-09-30, GAT-13773