Trufla letnia

Trufla letnia (Tuber aestivum) to gatunek jadalnego grzyba z rodziny truflowatych, jednego z najcenniejszych grzybów w kuchni.

Występowanie i środowisko

Występuje na południowym-zachodzie Europy w lasach liściastych. Niegdyś gatunek występował także w Polsce.

Owocniki zbiera się od czerwca do grudnia.

Morfologia i anatomia

Owocniki czarne, bulwiaste, podziemne, pokryte piramidkowymi guzkami. Średnica wynosi 2-7 cm.

Ochrona i zagrożenia

Brak danych.

Ciekawostki

Do poszukiwania trufli używano niegdyś świń, które z łatwością znajdowały je w lesie. Dziś używa się raczej do tego celu psów.

Ten gatunek trufli jest mniej smaczny od trufli piemonckiej (białej) i trufli perygordskiej (czarnozarodnikowej).

Trufle w Polsce są bardzo rzadko spotykane. Do najczęściej notowanych w Polsce gatunków trufli należy trufla wgłębiona (Tuber mesentericum).

Zdjęcia - galeria

Kalendarz przyrody

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	Opis
					●	●	●	●	●	●	●	Okres zbioru trufli letniej.

Pokaż tylko bieżące wydarzenia

Cechy

Środowsko

lasy liściaste

Jadalność

gatunek jadalny

Pokrewne gatunki grzybów

Truflowate
Zobacz inne gatunki
z tej rodziny.

Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

Markus Fluck - Atlas grzybów - oznaczanie zbiór użytkowanie, 978-83-7175-858-4, Delta 2015
Pod redakcją Alicji i Jerzego Szweykowskich - Słownik botaniczny, ISBN 83-214-1305-6, Wiedza Powszechna 2003