Cykoria endywia
© Profotokris – stock.adobe.com
Cykoria endywia, endywia (Cichorium endivia) to gatunek jednorocznej lub dwuletniej rośliny uprawnej z rodziny astrowatych, przejściowo dziczejącej.
Wybrane odmiany:
'Golden queen' - endywia złota, odmiana wyhodowana w Korei. Jej liście mają zielono-złoty kolor.
Występowanie i środowisko PL
To roślina europejska, bywa uprawiana w naszym kraju i wielu krajach na świecie.
Tryb życia i zachowanie
Kwitnie w okresie od lipca do września.
Morfologia i anatomia
Osiąga wysokość 50-150 cm.
Liście w górnej części są jajowate, obejmujące łodygę. Liście odziomkowe jasnozielone, faliste, czasem fryzowane.
Kwiaty są niebieskawe.
Korzeń palowy, nawet 150 cm długości.
Ochrona i zagrożenia
Brak danych.
Zbiory i zastosowanie
To cenny składnik surówek oraz dodatek do kanapek.
Pielęgnacja
Przed zbiorem endywię wybiela się poprzez związanie liści w pęk na 2-3 tygodnie przed zbiorem. Gdy tego nie zrobimy, liście będą gorzkie.
Biologia i ekologia
- Kolor kwiatów:
- Grupa roślin: roślina zielna jednoroczna, roślina zielna dwuletnia.
- Stanowisko: nasłonecznione.
- Użytek: rośliny uprawne, warzywa.
- Strefy mrozoodporności: 4-10. Uprawa w Polsce na zewnątrz jest możliwa na terenie całego kraju.
- Forma życiowa według klasyfikacji Raunkiaera: hemikryptofit, terofit.
- Kategoria przybysza: efemerofit, roślina uprawiana.
- Diploidalna liczba chromosomów: 2n=18.
- Jadalność: Gatunek jadalny.
Kalendarz przyrody
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | Opis |
● | ● | ● | Kwitnie cykoria endywia. | |||||||||
● | Wysiew pod szkło pierwszego terminu uprawy endywii. | |||||||||||
● | Wysadzanie sadzonek z pierwszego terminu uprawy endywii. | |||||||||||
◂ | ● | Zbiór endywii z pierwszego terminu uprawy. | ||||||||||
● | ● | Wysiew pod szkło jesiennego terminu uprawy endywii. | ||||||||||
◂ | ▸ | Wysadzanie sadzonek z jesiennego terminu uprawy endywii. | ||||||||||
● | ● | ● | Zbiór endywii z jesiennego terminu uprawy. |
Uprawa
Czynności i właściwości | Opis |
---|---|
Odczyn gleby | pH 6.5-7.5 |
Właściwości gleby | Podłoże próchnicze, umiarkowanie wilgotne, przepuszczalne, głęboko spulchnione. |
Zmianowanie | Co 4 lata. |
Czas uprawy | Jeden sezon. |
Nawożenie | Średnie wymagania co do nawożenia w co najmniej dwóch dawkach. Nie toleruje nawozów organicznych. |
Mrozoodporność | Znosi temperatury do -5°C. |
Stanowisko | Nasłonecznione. |
Rozsada | Tak. |
Rozstawa | 30-40 cm na 30-40 cm. |
Wysiew do gruntu | Tak. |
Terminy siewu / zbioru plonów / pielęgnacji | Zobacz w kalendarzu. |
Rozmnażanie | Wysiew nasion możliwy, jednak lepsze rezultaty daje wysiew pod szkło i wysadzanie sadzonek. |
Choroby i szkodniki | Nekroza, mączniak rzekomy. |
Zbiór i przechowywanie | Główki endywii można zbierać aż do zimy. |
Dodatkowe informacje | To doskonały poplon dla innych roślin warzywnych. Są dwa terminy uprawy (patrz kalendarz). Sadzonki wysadzamy do gruntu, jeżeli mają już drugą parę liścieni. |
Pokrewne gatunki roślin
Bibliografia
Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:
- Lucjan Rutkowski – Klucz do oznaczania roślin naczyniowych Polski niżowej, ISBN 978-83-01-14342-8, PWN SA 2004
- Agnieszka Gawłowska – 500 owoców i warzyw, 978-83-7845-874-6, SBM 2015
- Wolfgang Kawollek – Wielka księga ogrodnika i działkowca, ISBN 978-83-245-1259-1, Publicat 2001
- Praca zbiorowa – Botanica ilustrowana, w alfabetycznym układzie, opisuje ponad 10 000 roślin ogrodowych, ISBN 3-8331-1916-0, Könemann 2005
© medianauka.pl, 2020-01-31, GAT-13809
Data aktualizacji artykułu: 2020-04-19