Sałata

Sałata (Lactuca) to rodzaj dwuliściennych roślin z rodziny astrowatych, do którego zaliczamy około 100 gatunków, z czego w Polsce spotykanych około 5, obcego pochodzenia.

Sałata jest rośliną jednoroczną, dwuletnią lub byliną. Kilka gatunków to rośliny uprawne jako warzywa (dla jadalnych liści), część gatunków posiada lecznicze własności, jeszcze inne to gatunki ozdobne. Sałata wydziela sok mleczny.

Gatunki

Wykaz gatunków.

Sałata jadowita PL - obcy

Lactuca virosa

Sałata jadowita (Lactuca virosa) to cuchnąca roślina dwuletnia lub roczna z rodziny astrowatych, rzadko zawlekana do Polski. Kwitnie w okresie od czerwca do sierpnia. Liście są poziomo rozpostarte, brzegiem ząbkowane.

Sałata kompasowa PL - obcy

Lactuca serriola

Sałata kompasowa (Lactuca serriola) to roślina roczna lub dwuletnia z rodziny astrowatych. To trująca roślina o leczniczych właściwościach. Wydziela sok mleczny. To chwast upraw.

Sałata siewna PL - ogród

Lactuca sativa

Sałata siewna, głąbiki krakowskie (Lactuca sativa) to gatunek jednorocznej lub dwuletniej rośliny z rodziny złożonych, roślina uprawna, popularne warzywo. Od niedawna można spotkać także odmiany ozdobne.

Sałata wierzbolistna, sałata solna (Lactuca saligna)
Sałata tatarska (Lactuca tatarica)

Zdjęcia - galeria

Występowanie i środowisko

To rośliny półkuli północnej.

Morfologia i anatomia

Łodyga jest pojedyncza, w górze rozgałęziona.

Liście są całobrzegie po pierzastowrębne. Ulistnienie skrętoległe.

Kwiaty tylko języczkowate są zebrane w koszyczki, a te w wiechy. Mają kolor żółty, niebieski lub liliowy.

Kalendarz przyrody

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	Opis
					●	●	●					Sałata jadowita: Kwitnie sałata jadowita.
						●	●	●				Sałata kompasowa: Kwitnie sałata kompasowa.
						●	●	●	●			Sałata siewna: Kwitnie sałata siewna.

Pokaż tylko bieżące wydarzenia

Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

Beata Grabowska, Tomasz Kubala - Encyklopedia bylin t. I i II, ISBN 978-83-7506-845-0, Zysk i S-ka 2011
Pod redakcją Alicji i Jerzego Szweykowskich - Słownik botaniczny, ISBN 83-214-1305-6, Wiedza Powszechna 2003
Lucjan Rutkowski - Klucz do oznaczania roślin naczyniowych Polski niżowej., ISBN 978-83-01-14342-8, PWN SA 2004