Logo Media Nauka

Facebook

Sałata siewna (Lactuca sativa)
© Ruckszio - stock.adobe.com

Sałata siewna

Sałata siewna, głąbiki krakowskie (Lactuca sativa) to gatunek jednorocznej lub dwuletniej rośliny z rodziny złożonych, roślina uprawna, popularne warzywo. Od niedawna można spotkać także odmiany ozdobne. To gatunek sztuczny, nieznany w naturze.

Wybrane odmiany:

  • Sałata cukrowa - sałata o małych główkach, słodkich, zielonych liściach.
  • Sałata lodowa, sałata krucha - sałata o sztywnych, twardszych i kruchych liściach, tworzących bardziej zwarte główki.
  • Sałata masłowa - jedna z najbardziej popularnych sałat w uprawie, o delikatnych liściach, dużych walorach smakowych, szczególnie żółtawych i kruchych główek.
  • Sałata rozetowa - odmiana tworząca rozetę z liści (nie tworzą główek). Liście są pofałdowane.
  • Sałata rzymska - odmiana o liściach kruchych, tworzących wydłużone główki. Jej liście są najtwardsze ze wszystkich odmian sałaty.

 

Występowanie i środowisko PL - tylko ogrody

To u nas gatunek obcego pochodzenia, często spotykany w domowych ogródkach, uprawiany także na masowa skalę.

Kwitnie w okresie od lipca do października.

Morfologia i anatomia

Osiąga wysokość 30-80(150) cm.

Liście są nagie, nasada sercowata, odwrotnie jajowate, całobrzegie, tworzą dość luźną główkę.

Kwiaty są żółte, zebrane w kwiatostan na szczycie łodygi.

Ochrona i zagrożenia

Brak danych.

Ciekawostki

Sproszkowane, wysuszone liście sałaty są stosowane jako karma dla pierwotniaków w laboratoriach. Odżywkę stanowią w rzeczywistości bakterie, które namnażają się na takim proszku.

Zdjęcia - galeria

Zbiory i zastosowanie

Jadalne są liście przed kwitnieniem. Liście dodaje się do sałatek, kanapek, jako element dekoracyjny dań mięsnych.

Sałata zawiera błonnik, wapń, potas, magnez, żelazo, witaminy i antyoksydanty.


© medianauka.pl, 2020-02-28, GAT-13836


Kalendarz przyrody

123456789101112

Opis

        Kwitnie sałata siewna.
Pokaż tylko bieżące wydarzenia





Parametry

Kolor kwiatów

żółty kwiat
Grupa

roślina zielna jednoroczna
roślina zielna dwuletnia
Stanowisko

nasłonecznione
Użytek

rośliny uprawne
warzywa

Pokrewne gatunki roślin

ikonaSałata jadowita
Lactuca virosa
ikonaSałata kompasowa
Lactuca serriola
Astrowate, złożone
Astrowate, złożone

Zobacz inne gatunki
z tej rodziny.



Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

  • Lucjan Rutkowski - Klucz do oznaczania roślin naczyniowych Polski niżowej., ISBN 978-83-01-14342-8, PWN SA 2004
  • Agnieszka Gawłowska - 500 owoców i warzyw, 978-83-7845-874-6, SBM 2015
  • Anna i Łukasz Przybyłowiczowie - Ilustrowana Encyklopedia Roślin Polski, ISBN 978-83-7705-826-8, PWN




Polecamy w naszym sklepie

Rośliny chronione
Kolorowe skarpetki Pomidory
Kolorowe skarpetki ogrodnicze
Rośliny wydm, klifów, solnisk
Ekologiczna torba bawełniana - figa
Niektóre treści nie są dostosowane do Twojego profilu. Jeżeli jesteś pełnoletni możesz wyrazić zgodę na przetwarzanie swoich danych osobowych. W ten sposób będziesz miał także wpływ na rozwój naszego serwisu.
© ® Media Nauka 2008-2020 r.