Szpinak warzywny
Szpinak warzywny (Spinacia oleracea) to gatunek jednorocznej rośliny z rodziny komosowatych, popularnego warzywa liściowego, zjadany na surowo i po przetworzeniu. Istnieje wiele odmian szpinaku, różniących się kształtem, kolorem liści, odpornością na choroby, czasem uprawy, są odmiany męskie i żeńskie.
Zdjęcia – galeria
W galerii publikujemy zdjęcia, grafiki i mapy związane z danym gatunkiem. Klikając na dowolną ikonkę podglądu grafik na końcu galerii, możesz zobaczyć prezentowane tu materiały w trybie prezentacji multimedialnej.

© maxsol7 – stock.adobe.com
Kliknijk na dowolną miniaturę grafiki aby zobaczyć materiały w trybie prezentacji multimedialnej.
Występowanie i środowisko PL
To w Polsce roślina uprawna i rzadko dziczejąca. Preferuje glebę żyzną, wilgotną, o obojętnym odczynie. Rośnie w słońcu i półcieniu. Na suchej glebie szpinak staje się gorzki. Nie toleruje nadmiaru potasu w glebie.
Brak danych.
Morfologia i anatomia
Osiąga wysokość 30-80 cm.
Liście są na początku skupione w rozetę. Kształt zmienny.
Kwiaty są niepozorne, zielonożółtawe.
Korzeń palowy.
Ochrona i zagrożenia
Brak danych.
Ciekawostki
Liście szpinaku można zbierać do momentu wypuszczenia pędów kwiatostanowych.
Z uwagi na sporą zawartość kwasu szczawiowego, nie należy spożywać szpinaku w zbyt dużych ilościach.
Przepisy kucharskie
Kalendarz przyrody
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | Opis |
◂ | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ▸ | Możliwy wysiew szpinaku do gruntu. | |||
◂ | ● | ▸ | Wysiew odmian wiosennych szpinaku do gruntu. | |||||||||
● | ● | Zbiór odmian wiosennych szpinaku. | ||||||||||
● | ● | ● | Wysiew odmian letnich szpinaku do gruntu. | |||||||||
● | ● | ● | Zbiór odmian letnich szpinaku. | |||||||||
● | ● | ● | Wysiew odmian jesiennych szpinaku do gruntu. | |||||||||
● | ● | ● | ● | Zbiór odmian jesiennych szpinaku. | ||||||||
◂ | ▸ | Wysiew odmian zimowych szpinaku do gruntu. | ||||||||||
● | Zbiór odmian zimowychh szpinaku. |
Parametry


roślina zielna jednoroczna
nasłonecznione
półcień
Gatunek jadalny

Uprawa
Czynności i właściwości | Opis |
---|---|
Odczyn gleby | Odczyn obojetny. pH 6.5-7.0 |
Właściwości gleby | Podłoże głęboko spulchnione, próchnicze, gliniaste. Nie znosi stagnującej wody. |
Trudność uprawy | Uprawa i pielęgnacja łatwa. |
Zmianowanie | Nie znosi uprawy po sobie i innych roślin z rodziny komosowatych. Na 3 lata można szpinak uprawiać dwa sezony. |
Czas uprawy | Jeden sezon lub na przezimowanie. |
Nawożenie | Wymaga nawożenia, jednak nie toleruje świeżego nawozu organicznego. |
Podlewanie | Podlewamy podczas suszy. |
Stanowisko | Nasłonecznione, osłonięte od wiatru. |
Wysiew do gruntu | Tak. |
Terminy siewu / zbioru plonów / pielęgnacji | Zobacz w kalendarzu. |
Rozmnażanie | Przez wysiew nasion. |
Choroby i szkodniki | Wirus mozaiki ogórka, mączniak rzekomy. |
Dodatkowe informacje | Szpinak na bieżąco należy odchwaszczać. Uwaga! Szpinak ma tendencję do gromadzenia w organiźmie azotanów, któe mogą być szkodliwe dla osób spozywających, głównie dzieci. Należy uważać z nawożeniem nawozami azotowymi. |
Pokrewne gatunki roślin
- Komosa ryżowa (Chenopodium quinoa)
- Komosa biała, lebioda (Chenopodium album)
- Łoboda ogrodowa (Atriplex hortensis)
- Komosa piżmowa (Chenopodium ambrosioides)
- Komosa strzałkowata (Chenopodium bonus-henricus)
- Komosa główkowata (Chenopodium capitatum)
- Komosa rózgowata (Chenopodium foliosum)
- Burak zwyczajny (Beta vulgaris)
- Komosa olbrzymia (Chenopodium giganteum)
Bibliografia
Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:
- Lucjan Rutkowski – Klucz do oznaczania roślin naczyniowych Polski niżowej., ISBN 978-83-01-14342-8, PWN SA 2004
- Agnieszka Gawłowska – 500 owoców i warzyw, 978-83-7845-874-6, SBM 2015
- Wolfgang Kawollek – Wielka księga ogrodnika i działkowca, ISBN 978-83-245-1259-1, Publicat 2001
© medianauka.pl, 2017-09-12, GAT-4670
Data aktualizacji artykułu: 2020-04-23