Gorczyca polna

Gorczyca polna, ognicha (Sinapis arvensis) to gatunek jednorocznej rośliny z rodziny kapustowatych. To chwast upraw zbożowych oraz okopowych. To gatunek w Polsce obcy, ale zadomowiony już od czasów neolitu. To także roślina przyprawowa.

Występowanie i środowisko

To gatunek kosmopolityczny. Ognicha przybyła do nas prawdopodobnie z obszaru Morza Śródziemnomorskiego. W Polsce gorczyca polna rośnie na terenie całego kraju. Można ją spotkać na polach, terenach ruderalnych, a także przydrożach. Preferuje gleby żyzne, z węglanem wapnia.

Kwitnie w okresie od maja do lipca.

Morfologia i anatomia

Osiąga wysokość 30-60 cm.

Łodyga jest rozgałęziona lub pojedyncza, z pojedynczymi szczecinkami, nabiegła purpurowo.

Liście dolne są lirowate, pierzastodzielne, długoogonkowe, liście górne niepodzielone, siedzące lub na krótkich ogonkach, brzegiem ząbkowane. Ulistnienie skrętoległe.

Kwiaty są intensywnie żółte. pachnące, na szypułkach, zebrane w baldachogrona. Kielich składa się z czterech działek, płatki cztery, 6 pręcików, z czego 4 są długie i 2 krótkie, jeden słupek.

Owoc to łuszczyna o długości do 5 cm.

Nasiona w jednym rzędzie, czarne lub brunatne, kuliste, z drobnymi dołeczkami.

Ochrona i zagrożenia

Brak danych.

Ciekawostki

Nasiona są bardzo żywotne.

Zbiory i zastosowanie

Młode liście można dodawać do sałatek, gotowanych warzyw. Z nasion można przyrządzić musztardę, a także po zmieleniu przyprawę do mięs.

Zdjęcia - galeria

Parametry

Kolor kwiatów

Grupa

roślina zielna jednoroczna

Stanowisko

nasłonecznione

Środowsko

synantropijne

Użytek

zioła
chwasty

Jadalność

Gatunek jadalny

Niektóre treści nie są dostosowane do Twojego profilu. Jeżeli jesteś pełnoletni możesz wyrazić zgodę na przetwarzanie swoich danych osobowych. W ten sposób będziesz miał także wpływ na rozwój naszego serwisu.

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	Opis
ukryj/pokaż Gorczyca polna
				●	●	●						Kwitnie gorczyca polna.