Gorczyca polna
© kodbanker - fotolia.com
Gorczyca polna, ognicha (Sinapis arvensis) to gatunek jednorocznej rośliny z rodziny kapustowatych. To chwast upraw zbożowych oraz okopowych. To gatunek w Polsce obcy, ale zadomowiony już od czasów neolitu. To także roślina przyprawowa.
Występowanie i środowisko PL
To gatunek kosmopolityczny. Ognicha przybyła do nas prawdopodobnie z obszaru Morza Śródziemnomorskiego. W Polsce gorczyca polna rośnie na terenie całego kraju. Można ją spotkać na polach, terenach ruderalnych, a także przydrożach. Preferuje gleby żyzne, z węglanem wapnia.
Tryb życia i zachowanie
Kwitnie w okresie od maja do lipca.
Morfologia i anatomia
Osiąga wysokość 30-60 cm.
Łodyga jest rozgałęziona lub pojedyncza, z pojedynczymi szczecinkami, nabiegła purpurowo.
Liście dolne są lirowate, pierzastodzielne, długoogonkowe, liście górne niepodzielone, siedzące lub na krótkich ogonkach, brzegiem ząbkowane. Ulistnienie skrętoległe.
Kwiaty są intensywnie żółte. pachnące, na szypułkach, zebrane w baldachogrona. Kielich składa się z czterech działek, płatki cztery, 6 pręcików, z czego 4 są długie i 2 krótkie, jeden słupek.
Owoc to łuszczyna o długości do 5 cm.
Nasiona w jednym rzędzie, czarne lub brunatne, kuliste, z drobnymi dołeczkami.
Ochrona i zagrożenia
Brak danych.
Ciekawostki
Nasiona są bardzo żywotne.
Zbiory i zastosowanie
Młode liście można dodawać do sałatek, gotowanych warzyw. Z nasion można przyrządzić musztardę, a także po zmieleniu przyprawę do mięs.
Biologia i ekologia
- Kolor kwiatów:
- Grupa roślin: roślina zielna jednoroczna.
- Stanowisko: nasłonecznione.
- Środowsko: synantropijne.
- Użytek: zioła, chwasty.
- Forma życiowa według klasyfikacji Raunkiaera: terofit.
- Kategoria przybysza: archeofit.
- Częstośc występowania gatunku: pospolity na całym terenie lub prawie całym terenie.
- Diploidalna liczba chromosomów: 2n=18.
- Jadalność: Gatunek jadalny.
Kalendarz przyrody
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | Opis |
● | ● | ● | Kwitnie gorczyca polna. |
Pokrewne gatunki roślin
Bibliografia
Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:
- Lucjan Rutkowski – Klucz do oznaczania roślin naczyniowych Polski niżowej, ISBN 978-83-01-14342-8, PWN SA 2004
© medianauka.pl, 2018-08-22, GAT-5018
Data aktualizacji artykułu: 2024-09-25