Logo Media Nauka

Facebook

Pszenica orkisz (Triticum spelta)
© MARIMA - stock.adobe.com

Pszenica orkisz

Pszenica orkisz (Triticum spelta) to gatunek jednorocznej rośliny z rodziny wiechlinowatych, rośliny uprawnej, jednego ze zbóż o luźnym kłosie, opadającymi kłoskami.

Występowanie i środowisko PL - obcy

W Polsce ma status archeofita. Kiedyś to dość powszechnie uprawiane zboże, w zasadzie od starożytności, niedawno wróciło do łask, choć jego plenność w uprawie w naszych warunkach jest niska. Pojawia się czasem w uprawach ekologicznych w Polsce.

Kwitnie w kwietniu.

Morfologia i anatomia

Osiąga wysokość 60-170 cm.

Źdźbło jest cienkościenne.

Kłoski są 2-3-kwatowe.

Kłos jest dość długi i luźny.

Owoc to ziarniak.

Ziarna orkiszu zawierają duże ilości substancji odżywczych i mikroelementów.

Ochrona i zagrożenia

Brak danych.

Ciekawostki

Ziarna po ugotowaniu i odtłuszczeniu stanowią dodatek do sałatek.

Orkisz miele się na mąkę. Mąka orkiszowa zawiera gluten, białko i witaminy, inne mikroelementy w ilościach większych niż u pszenicy. To także cenne źródło błonnika.

Pytania

Czy orkisz ma gluten?

Tak. Zarówno ziarna jak i mąka orkiszowa zawierają gluten.

Czy orkisz to pszenica?

Tak, to gatunek pszenicy.

Z jakiego zboża jest mąka orkiszowa?

Mąka orkiszowa wytwarzana jest z pszenicy orkisz, gatunku pszenicy opisywanego w niniejszym artykule.

Zdjęcia - galeria


© medianauka.pl, 2020-05-08, GAT-14063


Kalendarz przyrody

123456789101112

Opis

           Kwitnie pszenica orkisz.
Pokaż tylko bieżące wydarzenia





Parametry

Kolor kwiatów

Brak danych
Grupa

roślina zielna jednoroczna
Stanowisko

nasłonecznione
Użytek

rośliny uprawne
trawy
zboża
Jadalność

Gatunek jadalny

uprawa

Uprawa

Czynności i właściwościOpis
Właściwości glebyPodłoże przeciętne, umiarkowanie wilgotne.
Trudność uprawyUprawa i pielęgnacja łatwa.
StanowiskoNasłonecznione.
Wysiew do gruntuTak.
RozmnażaniePrzez wysiew nasion.
Dodatkowe informacjeTo zboże odporne na warunki klimatyczne i glebowe. Ma jednak niską plenność.

Pokrewne gatunki roślin

ikonaPszenica twarda
Triticum durum
ikonaPszenica zwyczajna
Triticum aestivum
Wiechlinowate, trawy
Wiechlinowate, trawy

Zobacz inne gatunki
z tej rodziny.



Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

  • Lucjan Rutkowski - Klucz do oznaczania roślin naczyniowych Polski niżowej., ISBN 978-83-01-14342-8, PWN SA 2004
  • Pod redakcją Alicji i Jerzego Szweykowskich - Słownik botaniczny, ISBN 83-214-1305-6, Wiedza Powszechna 2003
  • Agnieszka Gawłowska - 500 owoców i warzyw, 978-83-7845-874-6, SBM 2015
  • Anna i Łukasz Przybyłowiczowie - Ilustrowana Encyklopedia Roślin Polski, ISBN 978-83-7705-826-8, PWN

Niektóre treści nie są dostosowane do Twojego profilu. Jeżeli jesteś pełnoletni możesz wyrazić zgodę na przetwarzanie swoich danych osobowych. W ten sposób będziesz miał także wpływ na rozwój naszego serwisu.
© ® Media Nauka 2008-2020 r.