Logo Media Nauka

Facebook

Szparag lekarski (Asparagus officinalis)
© Krzysztof Trawiński - medianauka.pl

Szparag lekarski

Szparag lekarski (Asparagus officinalis L.) to gatunek rośliny wieloletniej z rodziny szparagowatych, popularna jarzyna, uprawiana powszechnie w strefie umiarkowanej, również w naszym kraju. Ma działanie lecznicze.

Występowanie i środowisko PL

Rośnie w południowej części Europy, na Bliskim Wschodzie, w północnej części Afryki, w Azji i Ameryce Północnej. Zdziczała forma rośnie na zboczach, obszarach zaroślowych na południu Polski.

Kwitnie od maja do lipca.

Morfologia i anatomia

Osiąga wysokość 150 cm.

Łodyga jest rozgałęziona. Kłącze jest grube, ma mięsiste rozłogi. Pędy są białe, gdy rosną pod ziemią, zielone, gdy rosną nad ziemią.

Liście są drobne, łuskowate i igiełkowate.

Kwiaty są drobne, zielonożółte, na długich szypułkach, dzwonkowate.

Owoc to niewielka zielona jagoda, czerwona po dojrzeniu.

Rozmnażanie

Rozmnażanie poprzez nasiona lub podział z karp.

Ochrona i zagrożenia LC

Gatunek ten nie jest zagrożony wymarciem. Ma status LC w Czerwonej Księdze Gatunków Zagrożonych. Nie wymaga ochrony.

Ciekawostki

Osobom nie posiadającym genu odpowiedzialnego za rozpad asparaginy szparag nadaje charakterystyczny zapach moczowi.

Zdjęcia - galeria

Zbiory i zastosowanie

Surowiec stanowi kłącze.

Zawartość: asparagina (aminokwas), flawonoidy, węglowodany, olejki.

Działanie: moczopędne, nasila diurezę, leczy infekcje układu moczowego, skutecznie zapobiega kamicy nerkowej.

Młode pędy spożywa się jako jarzynę, po uprzednim ugotowaniu najlepiej na parze. Można podawać na zimno lub na ciepło.


© medianauka.pl, 2017-06-18, GAT-4433
Data aktualizacji artykułu: 2020-04-23




Kalendarz przyrody

123456789101112

Opis

         Szparag lekarski: Kwitnie szparag lekarski.
       Szparag lekarski: Możliwy zbiór szparagów.
Pokaż tylko bieżące wydarzenia





Parametry

Kolor kwiatów

zielony kwiatżółty kwiat
Grupa

bylina
Stanowisko

nasłonecznione
Użytek

zioła
rośliny uprawne
roślina lecznicza
warzywa
Liście

łuskowate i igiełkowate

uprawa

Uprawa

Czynności i właściwościOpis
Odczyn glebyOdczyn obojętny lub lekko zasadowy.
Właściwości glebyPodłoże piaszczysto-gliniaste, żyzne, przepuszczalne, głęboko spulchniona, zasobna w wapń
Trudność uprawyUprawa i pielęgnacja trudna i wymagająca.
StanowiskoNasłonecznione, osłonięte od wiatru.
Wysiew do gruntuMożliwy.
Terminy siewu / zbioru plonów / pielęgnacjiZobacz w kalendarzu.
RozmnażaniePoprzez nasadzanie karp lub wiosenny wysiew nasion.
Zbiór i przechowywanieZbiór szparagów jest możliwy w trzecim roku uprawy.

Pokrewne gatunki roślin

ikonaSzparag cienkolistny
Asparagus tenuifolius
ikonaSzparag ostrolistny
Asparagus acutifolius
Szparagowate
Szparagowate

Zobacz inne gatunki
z tej rodziny.
Zioła
Zioła

Zobacz atlas ziół, roślin leczniczych i przyprawowych.



Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

  • Lucjan Rutkowski - Klucz do oznaczania roślin naczyniowych Polski niżowej., ISBN 978-83-01-14342-8, PWN SA 2004
  • Agnieszka Gawłowska - 500 owoców i warzyw, 978-83-7845-874-6, SBM 2015

Niektóre treści nie są dostosowane do Twojego profilu. Jeżeli jesteś pełnoletni możesz wyrazić zgodę na przetwarzanie swoich danych osobowych. W ten sposób będziesz miał także wpływ na rozwój naszego serwisu.
© ® Media Nauka 2008-2020 r.