Logo Media Nauka

Facebook

Winorośl właściwa (Vitis vinifera)
© Robin - stock.adobe.com

Winorośl właściwa

Winorośl właściwa, latorośl winna (Vitis vinifera) to gatunek zdrewniałego pnącza z rodziny winoroślowatych, często uprawiany. Znanych jest około 10 000 odmian, pośród których znajdują się odmiany deserowe o dużych i pozbawionych pestek owocach. To roślina uprawna, z której wytwarza się głownie wino (80% upraw). Z jagód winorośli wytwarza się też rodzynki. Z nasion zaś wytwarza się olej. Wytłoki z owoców stanowią paszę dla zwierząt.

Znane są trzy podgatunki:

  • V. v. silvestris - winorośl leśna o jagodach małych, nieco wydłużonych, niebieskich i kwaśnych w smaku.
  • V. v. caucasica - podgatunek kaukaski - ma podobne właściwości jak wyżej wymieniony, występuje w Kaukazie.
  • V. v. sativa -podgatunek uprawiany w Europie, nie występujący w stanie dzikim.

 

Występowanie i środowisko

Gatunek spotykany u nas w uprawach. To roślina uprawiana w Europie, północnej części Afryki, w Azji.

Kwitnie w czerwcu.

Morfologia i anatomia

Osiąga długość 40 m.

Liście są szerokie, najczęściej 3-7 klapowe.

Kwiaty są drobne, żółtozielone.

Owoce to jagody o średnicy 6-22 mm, zebrane w grona, zielone lub fioletowe, w odmianach także żółte, czerwone, czarne. Winne jagody zawierają aż 16-21% cukru (przede wszystkim glukozy i fruktozy), 0,4-0,5% kwasów organicznych, ponadto garbniki, sole mineralne i mnóstwo witaminy C.

Ochrona i zagrożenia LC

Gatunek ten nie jest zagrożony wymarciem. Ma status LC w Czerwonej Księdze Gatunków Zagrożonych.

Ciekawostki

To roślina udomowiona prawdopodobnie w Azji Mniejszej oraz na Kaukazie, znana od ponad 6000-7000 lat. W Europie zaczęli ją uprawiać Fenicjanie w II w. n.e.

Pytania

Jak się nazywa plantacja winorośli?

To winnica.

Które wino jest zdrowsze, białe czy czerwone?

Nie ma jednoznacznych dowodów na to, które wino jest zdrowsze. Warto zaznaczyć, że sok z winogron jest równie zdrowy.


Zdjęcia - galeria


© medianauka.pl, 2020-03-10, GAT-5542


Kalendarz przyrody

123456789101112

Opis

           Kwitnie winorośl właściwa.
Pokaż tylko bieżące wydarzenia





Parametry

Kolor kwiatów

zielony kwiatżółty kwiat
Grupa

krzew
Stanowisko

nasłonecznione
Użytek

zioła
rośliny uprawne
rośliny uprawne przemysłowe
roślina lecznicza
owoce
Jadalność

Gatunek jadalny

uprawa

Uprawa

Czynności i właściwościOpis
Odczyn glebyOdczyn od obojętnego do lekko zasadowego.
Właściwości glebyGleba musi być zasobna w wapń.
Trudność uprawyUprawa i pielęgnacja trudna i wymagająca.
Czas uprawyWieloletnia, nawet kilkadziesiąt lat.
MrozoodpornośćRośliny o zdrewniałych pędach wytrzymują temperatury do -20°C.
PrzycinanieZnosi dobrze.
Inne zastosowaniaRoślina nadaje się na żywopłot.
StanowiskoDobrze nasłonecznione, ciepłe, osłonięte, najlepiej na południowych zboczach, przy murach gromadzących ciepło.
RozmnażaniePrzez zdrewniałe sadzonki. Sadzimy w kwietniu. Podczas sadzenia jesienią należy sadzonki zabezpieczać na zimę poprzez osłonięcie. Sadzonki sadzimy w odległości 50 cm od ściany i pod kątem. Ziemię należy głęboko spulchnić, nawet do 70 cm.
Choroby i szkodnikiMączniak rzekomy, mączniak prawdziwy, szpeciel pilśniowiec winoroślowy, przędziorki, osy.
Dodatkowe informacjeNa każdą sadzonkę należy zaplanować minimum 4 m2 powierzchni muru. Latem należy pozbywać się niepożądanych, zeszłorocznych pędów, prześwietlanie rośliny. W maju-czerwcu można wyłamać pędy, które nie zawiązują owoców.

zioła

Zbiory i zastosowanie w zielarstwie


ZastosowanieOpis
Zastosowanie ogólneRoślina o leczniczych właściwościach.
Zastosowanie terapeutyczne
  • choroby oczu
  • choroby układu krążenia
Sposób działania,
właściwości lecznicze
Owoce winogron zawierają flawonoidy, które wspomagają układ krwionośny w zakresie obniżania poziomu cholesterolu we krwi, wzmacniania naczyń krwionośnych, ma działanie przeciwzapalne, hamuje agregację płytek krwi. Więcej flawonoidów jest w ciemnych winogronach. Winogrona zawierają także antyoksydanty hamujące choroby serca, zaćmę i cukrzycę. Może także wpływać na obniżenie ciśnienia krwi.
Przyjmowana postać
  • ekstrakt, esencja
  • nalewka
  • postać surowa, produkt spożywczy
PrzeciwwskazaniaJeżeli przyjmujemy winogrona w postaci wina, obowiązują te same przeciwwskazania jak dla innych alkoholi.
SurowiecOwoce, pestki.

Pokrewne gatunki roślin

ikonaWinorośl amurska
Vitis amurensis
Winoroślowate
Winoroślowate

Zobacz inne gatunki
z tej rodziny.
Zioła
Zioła

Zobacz atlas ziół, roślin leczniczych i przyprawowych.



Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

  • IUCN - Czerwona Księga Gatunków Zagrożonych, ISSN 2307-8235 IUCN
  • Lucjan Rutkowski - Klucz do oznaczania roślin naczyniowych Polski niżowej., ISBN 978-83-01-14342-8, PWN SA 2004
  • Pod redakcją Alicji i Jerzego Szweykowskich - Słownik botaniczny, ISBN 83-214-1305-6, Wiedza Powszechna 2003
  • Anna i Łukasz Przybyłowiczowie - Ilustrowana Encyklopedia Roślin Polski, ISBN 978-83-7705-826-8, PWN
  • Rebecca L. Johnson, Steven Foster, Tieraona Low Dog, David Kiefer - Przewodnik po ziołach leczniczych, ISBN 978-83-274-8955-5, wydawnictwo Olesiejuk 2019
  • Pod redakcją Alicji i Jerzego Szweykowskich - Słownik botaniczny, ISBN 83-214-1305-6, Wiedza Powszechna 2003
  • Wolfgang Kawollek - Wielka księga ogrodnika i działkowca, ISBN 978-83-245-1259-1, Publicat 2001

Niektóre treści nie są dostosowane do Twojego profilu. Jeżeli jesteś pełnoletni możesz wyrazić zgodę na przetwarzanie swoich danych osobowych. W ten sposób będziesz miał także wpływ na rozwój naszego serwisu.
© ® Media Nauka 2008-2020 r.