Podgrzybek

Podgrzybek (Xerocomus) to rodzaj grzybów z rodziny borowikowatych. W Europie występuje około 10 gatunków. Jednym z najczęściej zbieranych w Polsce grzybów jest podgrzybek brunatny.

To grzyby kapeluszowa z rurkami i porami od spodu kapelusza. Rurki łatwo odchodzą od miąższu. wierzch zwykle suchy i matowy.

Występowanie

Grzyby te występują w lasach iglastych i liściastych.

Tryb życia

To grzyby mikoryzowe, a czasem pasożyty.

Rozmnażanie

Wysyp oliwkowobrązowy.

Ciekawostki

Podgrzybek brunatny to jeden z najbardziej pospolitych grzybów jadalnych.

Pytania

Czy podgrzybki są trujące.

Nie. Podgrzybki występujące w Polsce to grzyby jadalne.

Z czym można pomylić podgrzybka?

Podgrzybek jest podobny do szatana, czyli goryczaka żółciowego, bardzo gorzkiego w smaku. Szatan to grzyb trujący.

Czy podgrzybki nadają się do suszenia?

Tak. To jeden z najczęściej suszonych grzybów.

Czy podgrzybki nadają się do głębokiego mrożenia?

Tak.

Czy podgrzybki nadają się do marynaty w occie?

Tak. Szczególnie smaczne są młode okazy w zalewie octowej. Podgrzybki konserwuje się także we własnym soku.

Jak szybko rośnie podgrzybek?

Trudno w literaturze znaleźć odpowiedź na to pytanie. Proces ten zależy z pewnością od wielu czynników, w tym warunków pogodowych, rodzaju podłoża, sąsiedztwa roślin. Z doświadczenia autora tego artykułu wynika, że podgrzybek rośnie średnio kilka dni.

Gatunki

Wykaz gatunków, które zostały opisane w naszym serwisie.

Podgrzybek brunatny (Xerocomus badius) PL
Podgrzybek czerwonawy (Xerocomus rubellus) PL
Podgrzybek zajączek (Xerocomus subtomentosus) PL
Podgrzybek złotopory (Xerocomellus chrysenteron) PL

Inne gatunki

Podgrzybek pasożytniczy (Xerocomus parasiticus)
Podgrzybek obciętozarodnikowy (Xerocomus porosporus)

Przepisy kucharskie

Przepis na kruche pierogi

Kalendarz przyrody

Opis

●

Podgrzybek brunatny: W lasach pojawiają się podgrzybki brunatne.

●

Podgrzybek czerwonawy: Okres zbioru podgrzybka-czerwonawego.

●

Podgrzybek zajączek: Okres występowania owocników podgrzybka zajączka.

●

Podgrzybek złotopory: Okres występowania owocników podgrzybka złotoporego (złotawego).

Pokaż tylko bieżące wydarzenia

Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

Ewald Gerhardt - Grzyby - Wielki ilustrowany przewodnik., ISBN 83-7404-513-2, Bauer-Weltbild Media Sp. z o.o. Klub dla Ciebie 2006
Pod redakcją Alicji i Jerzego Szweykowskich - Słownik botaniczny, ISBN 83-214-1305-6, Wiedza Powszechna 2003