Podgrzybek

Podgrzybek (Xerocomus) to rodzaj grzybów z rodziny borowikowatych. W Europie występuje około 10 gatunków. Jednym z najczęściej zbieranych w Polsce grzybów jest podgrzybek brunatny.

To grzyby kapeluszowa z rurkami i porami od spodu kapelusza. Rurki łatwo odchodzą od miąższu. wierzch zwykle suchy i matowy.

Gatunki

Wykaz gatunków.

Podgrzybek brunatny PL

Xerocomus badius

Podgrzybek brunatny (Xerocomus badius) to gatunek jadalnego grzyba z rodziny borowikowatych, jeden z najczęściej zbieranych grzybów jadalnych. To grzyb o łagodnym, wyśmienitym smaku.

Podgrzybek czerwonawy PL

Xerocomus rubellus

Podgrzybek czerwonawy (Xerocomus rubellus) to gatunek jadalnego, dość smacznego grzyba z rodziny borowikowatych, rzadko u nas spotykany.

Podgrzybek zajączek PL

Xerocomus subtomentosus

Podgrzybek zajączek (Xerocomus subtomentosus) to gatunek jadalnego grzyba z rodziny borowikowatych, bardzo smaczny i łagodny w smaku.

Podgrzybek złotopory PL

Xerocomellus chrysenteron

Podgrzybek złotopory, podgrzybek złotawy (Xerocomellus chrysenteron) to gatunek jadalnego grzyba z rodziny borowikowatych, bardzo smaczny ale mało trwały.

Podgrzybek pasożytniczy (Xerocomus parasiticus)
Podgrzybek obciętozarodnikowy (Xerocomus porosporus)

Zdjęcia - galeria

Występowanie i środowisko

Grzyby te występują w lasach iglastych i liściastych.

Tryb życia i zachowanie

To grzyby mikoryzowe, a czasem pasożyty.

Rozmnażanie

Wysyp oliwkowobrązowy.

Ciekawostki

Podgrzybek brunatny to jeden z najbardziej pospolitych grzybów jadalnych.

Pytania

Czy podgrzybki są trujące.

Nie. Podgrzybki występujące w Polsce to grzyby jadalne.

Z czym można pomylić podgrzybka?

Podgrzybek jest podobny do szatana, czyli goryczaka żółciowego, bardzo gorzkiego w smaku. Szatan to grzyb trujący.

Czy podgrzybki nadają się do suszenia?

Tak. To jeden z najczęściej suszonych grzybów.

Czy podgrzybki nadają się do głębokiego mrożenia?

Tak.

Czy podgrzybki nadają się do marynaty w occie?

Tak. Szczególnie smaczne są młode okazy w zalewie octowej. Podgrzybki konserwuje się także we własnym soku.

Jak szybko rośnie podgrzybek?

Trudno w literaturze znaleźć odpowiedź na to pytanie. Proces ten zależy z pewnością od wielu czynników, w tym warunków pogodowych, rodzaju podłoża, sąsiedztwa roślin. Z doświadczenia autora tego artykułu wynika, że podgrzybek rośnie średnio kilka dni.

Przepisy kucharskie

Przepis na kruche pierogi

Kalendarz przyrody

Opis

●

Podgrzybek brunatny: W lasach pojawiają się podgrzybki brunatne.

●

Podgrzybek czerwonawy: Okres zbioru podgrzybka-czerwonawego.

●

Podgrzybek zajączek: Okres występowania owocników podgrzybka zajączka.

●

Podgrzybek złotopory: Okres występowania owocników podgrzybka złotoporego (złotawego).

Pokaż tylko bieżące wydarzenia

Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

Ewald Gerhardt - Grzyby - Wielki ilustrowany przewodnik., ISBN 83-7404-513-2, Bauer-Weltbild Media Sp. z o.o. Klub dla Ciebie 2006
Pod redakcją Alicji i Jerzego Szweykowskich - Słownik botaniczny, ISBN 83-214-1305-6, Wiedza Powszechna 2003