Porzeczka zwyczajna

Porzeczka zwyczajna (Ribes rubrum L.) to krzew z rodziny agrestowatych, powszechnie uprawiany w przydomowych ogrodach.

Znanych jest wiele odmian. Oto niektóre z nich:

'Jonkheer van Teets' - wczesna odmiana, podczas deszczu owoce mogą pękać i opadać;
'Rolan' - średniowczesna odmiana;
'Rotet' - odmiana późna i odporna na choroby oraz wilgoć;
'Rovada' - odmiana późna;

Owoce porzeczki zwyczajnej są bardzo smaczne.

Zdjęcia – galeria

W galerii publikujemy zdjęcia, grafiki i mapy związane z danym gatunkiem. Klikając na dowolną ikonkę podglądu grafik na końcu galerii, możesz zobaczyć prezentowane tu materiały w trybie prezentacji multimedialnej.

Kliknijk na dowolną miniaturę grafiki aby zobaczyć materiały w trybie prezentacji multimedialnej.

Występowanie i środowisko PL

Występuje w Europie i Azji, została introdukowana w Ameryce Północnej (w USA uznawana za gatunek inwazyjny). U nas jest pospolita. Preferuje glebę próchniczą, wilgotną, piaszczyste gleby gliniaste. Lubi stanowisko słoneczne, osłonięte od wiatru.

Krzew ten kwitnie w kwietniu i maju.

Morfologia i anatomia

Osiąga wysokość nawet 200 cm.

Łodyga jest bezkolcowa.

Liście są skrętoległe, 3-5 klapowane, o nasadzie sercowatej, ogonkowe.

Kwiaty zebrane w grona są koloru zielono-żółtego, ich średnica wynosi do 8 mm. Są obupłciowe

Owoc to czerwona i kulista jagoda o średnicy do 10 mm. Jest jadalny. Ma kwaskowaty smak.

Korzeń ma płaski system i znajduje się w wierzchniej części gleby.

Ochrona i zagrożenia

Nie jest to gatunek zagrożony wymarciem.

Ciekawostki

Porzeczka czerwona (Ribes spicatum) to inny gatunek, występujący pospolicie w Europie i w Azji w lasach łęgowych. Od porzeczki zwyczajnej porzeczka czerwona różni się liśćmi (porzeczka czerwona ma klapy zaokrąglone). Porzeczka zwyczajna ma zawsze zielony ogonek i liść (u porzeczki czerwonej czasem mają czerwonawe zabarwienie).

Przepisy kucharskie

Przepis na dżem

Kalendarz przyrody

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	Opis
			●	●								Kwitnie porzeczka zwyczajna
						◂	●	▸				Okres zbioru czerwonej porzeczki.

Pokaż tylko bieżące wydarzenia

Parametry

Kolor kwiatów

Grupa

krzew

Stanowisko

nasłonecznione

Środowsko

synantropijne

Użytek

zioła
rośliny uprawne
roślina lecznicza
owoce

Jadalność

Gatunek jadalny

Liście

skrętoległe, klapowane, ogonkowe

Uprawa

Czynności i właściwości	Opis
Właściwości gleby	Podłoże żyzne, próchnicze, wilgotne, piaszczyste lub gliniaste.
Trudność uprawy	Uprawa i pielęgnacja łatwa.
Czas uprawy	Wieloletnia.
Nawożenie	Można nawozić obornikiem lub kompostem. Stale warto dostarczać próchnicę. Stosujemy nawóz z wysoką zawartością potasu bez chloru.
Podlewanie	Wskazane regularne podlewanie.
Stanowisko	Nasłonecznione, osłonięte od wiatru.
Rozstawa	1-2 m.
Rozmnażanie	Sadzimy jesienią po opadnięciu liści.
Choroby i szkodniki	Antraknoza, rdza wejmutkowo-porzeczkowa, gruzełek cynobrowy, przędziorki, czerwce, mszyce, szpeciele, motyle przeziernikowate.
Zbiór i przechowywanie	Owoce należy zbierać tylko podczas suchych dni.
Dodatkowe informacje	Po zbiorach do lutego powinno się usuwać pędy główne starsze niż 4 lata, zwykle po 2-3 pędy. Utrzymujemy do 10 pędów szkieletowych. Z uwagi na płytki system korzeniowy nie spulchniamy głęboko gleby przy krzaku. Nie wykonujemy grabienia pod krzakami. Zaleca się mulczowanie ziemi pod krzakami.

Zbiory i zastosowanie w zielarstwie

Zastosowanie	Opis
Zastosowanie ogólne	Roślina o leczniczych właściwościach.
Zastosowanie terapeutyczne	przeziębienie, grypa
Sposób działania, właściwości lecznicze	Zawartość witaminy C w czerwonej porzeczce jest wysoki, bo 30-50 mg na 100 g owoców.
Przyjmowana postać	nalewka postać surowa, produkt spożywczy
Surowiec	Owoce.

Pokrewne gatunki roślin

Zioła
Zobacz atlas ziół, roślin leczniczych i przyprawowych.

Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

Lucjan Rutkowski – Klucz do oznaczania roślin naczyniowych Polski niżowej, ISBN 978-83-01-14342-8, PWN SA 2004
Wolfgang Kawollek – Wielka księga ogrodnika i działkowca, ISBN 978-83-245-1259-1, Publicat 2001
Agnieszka Gawłowska – 500 owoców i warzyw, 978-83-7845-874-6, SBM 2015