Logo Media Nauka

Słonecznik bulwiasty, topinambur

Słonecznik bulwiasty, topinambur (Helianthus tuberosus L.) to bylina z rodziny astrowatych, która w końcowym okresie wegetacji wytwarza charakterystyczne i jadalne bulwy (patrz zdjęcie w galerii). To roślina uprawna.

Słonecznik bulwiasty, topinambur (Helianthus tuberosus)
© Mushy - Folotlia.com

Występowanie i środowisko

To roślina rosnąca w Ameryce Północnej, uprawiana w Europie. Zasiedla lasy, prerie, skraje dróg, torfowiska, nieużytki, nadrzeczne zarośla.

Topinambur kwitnie w okresie od sierpnia do października.

Morfologia i anatomia

Osiąga wysokość 60-300 cm.

Łodyga jest wyprostowana, owłosiona.

Liście lancetowate lub jajowate, o długości 10-23 cm są naprzeciwległe lub skrętoległe u dołu łodygi, na górze tylko skrętoległe, z długimi ogonkami (do 8 cm), całobrzegie, czasem piłkowane. Od spodu liście są owłosione.

Kwiaty są w koszyczkach. Kwiatów języczkowych jest od 10 do 20. Języczki od 24 do 40 mm długości i 10 mm szerokości. Kolor żółty.

Kłącza wytwarzają jadalne bulwy.

Ochrona i zagrożenia

To gatunek obcy w Polsce.

Ciekawostki

Topinambur wytwarza bulwy, które są nie tylko jadalne, ale są uważane za smaczniejsze od ziemniaków.

Zdjęcia - galeria

Zbiory i zastosowanie

Bulwy tej rośliny można przyrządzać poprzez gotowanie lub pieczenie, jak inne jarzyny. W celu poprawy smaku należy dodać przyprawy.

Pielęgnacja

To roślina odporna na mróz i dobrze rośnie w różnego rodzaju glebach, najlepiej dobrze spulchnionych, bogatych w składniki odżywcze i średnio wilgotnej. Wymaga stanowiska dobrze nasłonecznionego. Na zimę pozostawiamy zeschnięte pędy. Roślina może rosnąć wiele lat w tym samym miejscu.


© medianauka.pl, 2018-07-13, GAT-13626

Kalendarz przyrody

123456789101112

Opis

ukryj/pokaż
Słonecznik bulwiasty, topinambur
         

Kwitnie słonecznik bulwiasty (topinambur).

Pokaż tylko bieżące wydarzenia



Parametry

Kolor kwiatów

żółty kwiat
Grupa

bylina
Stanowisko

nasłonecznione
Środowsko

leśne
synantropijne
Użytek

rośliny uprawne
Jadalność

Gatunek jadalny

Pokrewne gatunki roślin

ikonaAksamitka wąskolistna
Tagetes tenuifolia
ikonaAksamitka wzniesiona
Tagetes erecta
ikonaArnika górska
Arnica montana
ikonaAster gawędka
Aster amellus
ikonaBylica boże drzewko
Artemisia abrotanum
ikonaBylica piołun
Artemisia absinthium
ikonaBylica roczna
Artemisia annua
ikonaBylica Schmidta
Artemisia schmidtiana
ikonaChaber bławatek
Centaurea cyanus
ikonaDrapacz lekarski
Cnicus benedictus
ikonaDzielżan ogrodowy
Helenium ×hybridum
ikonaDziewięćsił popłocholistny
Carlina onopordifolia
ikonaJastrun wspaniały
Leucanthemum ×superbum
ikonaJeżówka purpurowa
Echinacea purpurea
ikonaJęzyczka Przewalskiego
Ligularia przewalskii
ikonaKocanki ogrodowe
Helichrysum bracteatum
ikonaKocanki piaskowe
Helichrysum arenarium
ikonaKozibród łąkowy
Tragopogon pratensis
ikonaKozibród porolistny, salsefia
Tragopogon porrifolius
ikonaKrokosz barwierski
Carthamus tinctorius
ikonaLepiężnik różowy
Petasites hybridus
ikonaŁopian większy
Arctium lappa
ikonaNachyłek wielkokwiatowy
Coreopsis grandiflora
ikonaNagietek lekarski
Calendula officinalis
ikonaNawłoć kanadyjska
Solidago canadensis
ikonaOman wielki
Inula helenium
ikonaOstropest plamisty
Silybum marianum
ikonaOstrożeń polny
Cirsium arvense
ikonaOstrożeń warzywny
Cirsium oleraceum
ikonaPodbiał pospolity
Tussilago farfara
ikonaPodbiałek alpejski
Homogyne alpina
ikonaPrzegorzan kulisty
Echinops sphaerocephalus
ikonaRudbekia błyskotliwa
Rudbeckia fulgida
ikonaRumian polny
Anthemis arvensis
ikonaRumianek bezpromieniowy
Chamomilla suaveolens
ikonaRumianek pospolity
Chamomilla recutita
ikonaSałata jadowita
Lactuca virosa
ikonaSłonecznik zwyczajny
Helianthus annuus
ikonaStarzec zwyczajny
Senecio vulgaris
ikonaUczep trójlistkowy
Bidens tripartita
ikonaUkwap dwupienny
Antennaria dioica
ikonaZłotospor wirginisjki
Chrysogonum virginianum
ikonaŻółtlica drobnokwiatowa
Galinsoga parviflora




Niektóre treści nie są dostosowane do Twojego profilu. Jeżeli jesteś pełnoletni możesz wyrazić zgodę na przetwarzanie swoich danych osobowych. W ten sposób będziesz miał także wpływ na rozwój naszego serwisu.
© Media Nauka 2008-2019 r.