Słonecznik bulwiasty, topinambur

Słonecznik bulwiasty, topinambur (Helianthus tuberosus)

© Mushy - Folotlia.com

Podgląd
Zobacz dodatkowe zdjęcia (1).

Słonecznik bulwiasty, topinambur (Helianthus tuberosus L.) to bylina z rodziny astrowatych, która w końcowym okresie wegetacji wytwarza charakterystyczne i jadalne bulwy (patrz zdjęcie w galerii). To roślina uprawna.

Występowanie i środowisko PL

To roślina rosnąca w Ameryce Północnej, uprawiana w Europie. Zasiedla lasy, prerie, skraje dróg, torfowiska, nieużytki, nadrzeczne zarośla.

Tryb życia i zachowanie

Topinambur kwitnie w okresie od sierpnia do października.

Morfologia i anatomia

Osiąga wysokość 60-300 cm.

Łodyga jest wyprostowana, owłosiona.

Liście lancetowate lub jajowate, o długości 10-23 cm są naprzeciwległe lub skrętoległe u dołu łodygi, na górze tylko skrętoległe, z długimi ogonkami (do 8 cm), całobrzegie, czasem piłkowane. Od spodu liście są owłosione.

Kwiaty są w koszyczkach. Kwiatów języczkowych jest od 10 do 20. Języczki od 24 do 40 mm długości i 10 mm szerokości. Kolor żółty.

Kłącza wytwarzają jadalne bulwy.

Ochrona i zagrożenia

To gatunek obcy w Polsce.

Ciekawostki

Topinambur wytwarza bulwy, które są nie tylko jadalne, ale są uważane za smaczniejsze od ziemniaków.

Zbiory i zastosowanie

Bulwy tej rośliny można przyrządzać poprzez gotowanie lub pieczenie, jak inne jarzyny. W celu poprawy smaku należy dodać przyprawy.

Pielęgnacja

To roślina odporna na mróz i dobrze rośnie w różnego rodzaju glebach, najlepiej dobrze spulchnionych, bogatych w składniki odżywcze i średnio wilgotnej. Wymaga stanowiska dobrze nasłonecznionego. Na zimę pozostawiamy zeschnięte pędy. Roślina może rosnąć wiele lat w tym samym miejscu.

Biologia i ekologia


Kalendarz przyrody

123456789101112

Opis

         Kwitnie słonecznik bulwiasty (topinambur).
uprawa

Uprawa

Czynności i właściwościOpis
Właściwości glebyPodłoże głęboko spulchnione, żyzne, umiarkowanie wilgotne.
Trudność uprawyUprawa i pielęgnacja łatwa.
ZmianowanieTopinambur może być uprawiany na tym samym miejscu przez wiele lat.
MrozoodpornośćBulwy są odporne na mrozy.
StanowiskoNasłonecznione.
RozmnażanieRozmnażanie bulwe wegetatywne.

Pokrewne gatunki roślin


Rekord szybkości w rozprzestrzenianiu się


Na obce gatunki należy uważać. Niewiele trzeba, aby sprowadzony do parku, ogrodu, stawu obcy gatunek wydostał się z hodowli i skolonizował ogromne obszary.



Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

  • Lucjan Rutkowski – Klucz do oznaczania roślin naczyniowych Polski niżowej, ISBN 978-83-01-14342-8, PWN SA 2004
  • Agnieszka Gawłowska – 500 owoców i warzyw, 978-83-7845-874-6, SBM 2015
  • Praca zbiorowa – Botanica ilustrowana, w alfabetycznym układzie, opisuje ponad 10 000 roślin ogrodowych, ISBN 3-8331-1916-0, Könemann 2005
  • Beata Grabowska, Tomasz Kubala – Encyklopedia bylin t. I i II, ISBN 978-83-7506-845-0, Zysk i S-ka 2011

© medianauka.pl, 2018-07-13, GAT-13626
Data aktualizacji artykułu: 2024-09-10




Udostępnij
©® Media Nauka 2008-2023 r.