Logo Media Nauka

Facebook

Słonecznik bulwiasty, topinambur (Helianthus tuberosus)
© Mushy - Folotlia.com

Słonecznik bulwiasty, topinambur

Słonecznik bulwiasty, topinambur (Helianthus tuberosus L.) to bylina z rodziny astrowatych, która w końcowym okresie wegetacji wytwarza charakterystyczne i jadalne bulwy (patrz zdjęcie w galerii). To roślina uprawna.

Występowanie i środowisko PL - obcy

To roślina rosnąca w Ameryce Północnej, uprawiana w Europie. Zasiedla lasy, prerie, skraje dróg, torfowiska, nieużytki, nadrzeczne zarośla.

Topinambur kwitnie w okresie od sierpnia do października.

Morfologia i anatomia

Osiąga wysokość 60-300 cm.

Łodyga jest wyprostowana, owłosiona.

Liście lancetowate lub jajowate, o długości 10-23 cm są naprzeciwległe lub skrętoległe u dołu łodygi, na górze tylko skrętoległe, z długimi ogonkami (do 8 cm), całobrzegie, czasem piłkowane. Od spodu liście są owłosione.

Kwiaty są w koszyczkach. Kwiatów języczkowych jest od 10 do 20. Języczki od 24 do 40 mm długości i 10 mm szerokości. Kolor żółty.

Kłącza wytwarzają jadalne bulwy.

Ochrona i zagrożenia

To gatunek obcy w Polsce.

Ciekawostki

Topinambur wytwarza bulwy, które są nie tylko jadalne, ale są uważane za smaczniejsze od ziemniaków.

Zdjęcia - galeria

Zbiory i zastosowanie

Bulwy tej rośliny można przyrządzać poprzez gotowanie lub pieczenie, jak inne jarzyny. W celu poprawy smaku należy dodać przyprawy.

Pielęgnacja

To roślina odporna na mróz i dobrze rośnie w różnego rodzaju glebach, najlepiej dobrze spulchnionych, bogatych w składniki odżywcze i średnio wilgotnej. Wymaga stanowiska dobrze nasłonecznionego. Na zimę pozostawiamy zeschnięte pędy. Roślina może rosnąć wiele lat w tym samym miejscu.


© medianauka.pl, 2018-07-13, GAT-13626
Data aktualizacji artykułu: 2020-04-23




Kalendarz przyrody

123456789101112

Opis

         Kwitnie słonecznik bulwiasty (topinambur).
Pokaż tylko bieżące wydarzenia





Parametry

Kolor kwiatów

żółty kwiat
Grupa

bylina
Stanowisko

nasłonecznione
Środowsko

leśne
synantropijne
Użytek

rośliny uprawne
warzywa
Jadalność

Gatunek jadalny

uprawa

Uprawa

Czynności i właściwościOpis
Właściwości glebyPodłoże głęboko spulchnione, żyzne, umiarkowanie wilgotne.
Trudność uprawyUprawa i pielęgnacja łatwa.
ZmianowanieTopinambur może być uprawiany na tym samym miejscu przez wiele lat.
MrozoodpornośćBulwy są odporne na mrozy.
StanowiskoNasłonecznione.
RozmnażanieRozmnażanie bulwe wegetatywne.

Pokrewne gatunki roślin

Zapytanie nie zostało wykonane poprawnie!

ikonaOstropest plamisty
Silybum marianum
ikonaChryzantema, chryzantema wielkokwiatowa
Chrysanthemum grandiflorum
ikonaStewia
Stevia rebaudiana
ikonaBylica pospolita
Artemisia vulgaris
ikonaChaber bławatek
Centaurea cyanus
ikonaCykoria endywia
Cichorium endivia
ikonaJeżówka purpurowa
Echinacea purpurea
ikonaCykoria podróżnik
Cichorium intybus
ikonaNagietek lekarski
Calendula officinalis
ikonaOstrożeń polny
Cirsium arvense
ikonaRumianek pospolity
Chamomilla recutita
ikonaStarzec Rowleya
Senecio rowleyanus
ikonaBylica piołun
Artemisia absinthium
ikonaMlecz polny
Sonchus arvensis
Astrowate, złożone
Astrowate, złożone

Zobacz inne gatunki
z tej rodziny.



Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

  • Lucjan Rutkowski - Klucz do oznaczania roślin naczyniowych Polski niżowej., ISBN 978-83-01-14342-8, PWN SA 2004
  • Agnieszka Gawłowska - 500 owoców i warzyw, 978-83-7845-874-6, SBM 2015




Polecamy w naszym sklepie

Drzewa - Akademia mądrego dziecka
Drzewa Przewodnik Collinsa
Rośliny synantropijne - Flora Polski
Rośliny kserotermiczne - Flora Polski
Rośliny górskie - Flora Polski
Niektóre treści nie są dostosowane do Twojego profilu. Jeżeli jesteś pełnoletni możesz wyrazić zgodę na przetwarzanie swoich danych osobowych. W ten sposób będziesz miał także wpływ na rozwój naszego serwisu.
© ® Media Nauka 2008-2021 r.