Kukurydza zwyczajna

Kukurydza zwyczajna (Zea mays) to gatunek jednorocznej rośliny z rodziny wiechlinowatych, uprawiana jako zboże już od 7 tysięcy lat (udomowienie nastąpiło około 5 000 r. p.n.e.). Jest także uprawiana jako roślina ozdobna i pastewna oraz warzywo.

Wybrane odmiany i podgatunki.

Zea mays ssp. saccharata - kukurydza cukrowa - odmiana uprawiana na całym świecie, podobna do kukurydzy pastewnej o bardzo słodkich ziarnach.

Występowanie i środowisko PL

W Polsce to roślina obcego pochodzenia, uprawna i przejściowo dziczejąca. Kukurydza nie występuje w stanie dzikim. Kukurydza zwyczajna to udomowiona dzikiej trawy pochodzącej z Meksyku.

Tryb życia i zachowanie

Kwitnie w okresie od czerwca do października. To roślina ciepłolubna.

Morfologia i anatomia

Osiąga wysokość 1-3 m.

Łodyga jest obła, pełna, wypełniona gąbczastą substancją.

Liście są zielone, szerokie, skrętoległe.

Kwiaty są męskie tworzą na szczycie rośliny wiechę, kwiaty żeńskie to kolby, wyrastające na pędach bocznych. Kwiaty żeńskie zakończone są długimi i nitkowatymi kłoskami.

Rozmnażanie

To roślina jednopienna.

Ochrona i zagrożenia

Brak danych.

Ciekawostki

Kukurydza nie jest uprawiana jedynie dla ziarna. Części zielone roślin to cenna pasza dla zwierząt.

W Europie kukurydza pojawiła się dzięki Krzysztofowi Kolumbowi.

Pytania

Czy kukurydza to trawa? Tak.

Biologia i ekologia

Kolor kwiatów:
Grupa roślin: roślina zielna jednoroczna.
Stanowisko: nasłonecznione.
Użytek: rośliny uprawne, trawy, rośliny ogrodowe, zboża, rośliny uprawne przemysłowe, warzywa.
Forma życiowa według klasyfikacji Raunkiaera: terofit.
Kategoria przybysza: efemerofit, roślina uprawiana.
Diploidalna liczba chromosomów: 2n=20.
Status popularności rośliny: gatunek znany, znajduje się pośród 1000 najbardziej popularnych i znanych wśród Polaków roślin.
Jadalność: Gatunek jadalny.

Kalendarz przyrody

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	Opis
	●											Planowanie odmian kukurydzy cukrowej. Zwykła cukrowa (su), ulepszona cukrowa (se) i supersłodka (sh2/Supersweet); supersłodka zachowuje słodycz najdłużej po zbiorze, ale ma twardszą skórkę ziarna; nie sadzić różnych odmian kukurydzy cukrowej obok siebie (krzyżowanie pogarsza smak).
					●	●	●	●	●			Kwitnie kukurydza.
						●						Pylenie wiech – u szczytu łodyg rozwijają się wiechy (kwiatostany męskie) intensywnie pylące pyłkiem; wiechy widoczne nad koronami liści; pylenie trwa 5–10 dni; przy suchej i wietrznej pogodzie pylenie najintensywniejsze.
						●						Pojawianie się kolb – z kątów liści wyrastają zawiązki kolb (kwiatostany żeńskie); z wierzchołka kolby wyrastają jedwabiste włoski (znamiona) chwytające pyłek; każdy włosek odpowiada jednemu ziarnu; niezapylone włoski oznaczają brakujące ziarna w kolbie.
							●					Dojrzałość mleczna kukurydzy cukrowej – kukurydzę cukrową zbiera się w stadium mlecznym (ziarna soczyste i słodkie); zewnętrzne oznaki dojrzałości: liście okrywy kolby ciemnozielone; włoski (jedwabie) brązowe i suche; kolba wypełniona na całej długości.
								●				Dojrzewanie kukurydzy pastewnej i ozdobnej – kukurydza przeznaczona na popcorn i ozdobna dojrzewa dłużej niż cukrowa; kolby zostawić na roślinie do pełnego dojrzewania; liście koszulki brązowieją i wysychają; ziarna twarde.

Liczba zadań dostępnych dodatkowo w Kalendarzu ogrodnika: 15

Zobacz nasz Kalendarz ogrodnika - interaktywne narzędzie wspomagane technologią AI, które pomoże Ci zaplanować i uporządkować pracę w ogrodzie przez cały sezon. Śledź postęp prac, odznaczaj wykonane zadania i twórz własny harmonogram dopasowany do Twojego ogrodu. Dodawaj wybrane gatunki roślin i otrzymuj dopasowane wskazówki dotyczące ich uprawy. Znajdziesz tu także praktyczne porady dotyczące warzyw, owoców, drzew, krzewów ozdobnych, bylin i ziół. Sprawdź i przekonaj się, jak łatwo możesz zadbać o swój ogród krok po kroku.

Uprawa

Czynności i właściwości	Opis
Odczyn gleby	Odczyn od lekko kwaśnego do obojętnego. pH 6.0-7.0
Właściwości gleby	Podłoże piaszczyste, gliniaste, próchnicze
Trudność uprawy	Uprawa i pielęgnacja łatwa.
Zmianowanie	Można ją uprawiać na tym samym miejscu w następnym roku, choć zaleca się okresowe zmianowanie.
Czas uprawy	Jeden rok.
Nawożenie	Można zastosować obornik lub kompost tuż podczas wysiewu.
Podlewanie	Podczas suszy należy podlewać.
Mrozoodporność	Nie jest odporna na przymrozki.
Stanowisko	Nasłonecznione, ciepłe, osłonięte od wiatru.
Rozstawa	siejemy po 4 ziarna co 20-30 cm w rzędach w odległości 60-100 cm od siebie. Po przerwaniu zostawiamy 2 rośliny.
Wysiew do gruntu	Tak.
Terminy siewu / zbioru plonów / pielęgnacji	Zobacz w kalendarzu.
Rozmnażanie	Wysiew nasion.
Dodatkowe informacje	Podłoże możemy mulczować.

Pokrewne gatunki roślin

Przepisy kucharskie

Przepis na sałatkę z kurczaka curry z ryżem

Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

IUCN – Czerwona Księga Gatunków Zagrożonych, ISSN 2307-8235 https://www.iucnredlist.org
Lucjan Rutkowski – Klucz do oznaczania roślin naczyniowych Polski niżowej, ISBN 978-83-01-14342-8, PWN SA 2004
Wolfgang Kawollek – Wielka księga ogrodnika i działkowca, ISBN 978-83-245-1259-1, Publicat 2001
Anna i Łukasz Przybyłowiczowie – Ilustrowana Encyklopedia Roślin Polski, ISBN 978-83-7705-826-8, PWN
Agnieszka Gawłowska – 500 owoców i warzyw, 978-83-7845-874-6, SBM 2015