Purchawica olbrzymia

Purchawica olbrzymia (Calvatia gigantea) to gatunek ogromnego, jadalnego grzyba z rodziny purchawkowatych o kwaskowym zapachu (młode owocniki) i delikatnym smaku.

Występowanie i środowisko PL

To grzyb spotykany bardzo rzadko na pastwiskach, łąkach, w ogrodach, często w pobliżu skraju lasu, polanach i glebach żyznych. Zwykle co roku pojawia się na tym samym stanowisku.

Owocniki pojawiają się od sierpnia do października. Dość często pojawia się w grupach.

Morfologia i anatomia

Owocnik ma 10-50 cm średnicy i osiąga ciężar od 5 do 20 kg. Ścianka składa się z dwóch warstw. Grzyb ma kulisty, nieregularny kształt. Podstawa pomarszczona. Najpierw jest biały, gładki, aksamitny, później przybiera brązową barwę. Ma wówczas popękaną skórkę. Owocnik czasem odrywa się od grzybni i toczy się po trawie.

Miąższ jest zwarty, biały, w miarę dojrzewania zielonkawożółty, na końcu brązowy, sproszkowany.

Trzon nie występuje.

Podobne gatunki

Z uwagi na rozmiary, trudno ten gatunek pomylić z innymi.

Rozmnażanie

Zarodniki są brązowe.

Ochrona i zagrożenia

W Polsce purchawica olbrzymia znajduje się pod całkowitą ochroną prawną.

Ciekawostki

Inna nazwa tego gatunku to czasznica olbrzymia.

Wnętrze purchawki to tak zwana gleba.

Purchawica olbrzymia kumuluje w swoim ciele szkodliwe substancje. Jeżeli więc rośnie w pobliżu drogi, na miejscu, w którym stosuje się obficie środki chemiczne, lepiej nie zjadać takich owocników. Zresztą to grzyb, który podlega ścisłej ochronie.

Pytania

Czy purchawica olbrzymia jest jadalna?

Tak, ale spożywać można tylko owocniki z białym miąższem. Owocnik kroi się na plastry i smaży jak kotlety.

Zdjęcia - galeria

Kalendarz przyrody

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	Opis
							●	●	●			Okres występowania owocników purchawicy olbrzymiej.

Pokaż tylko bieżące wydarzenia

Cechy

Środowsko

łąki

Jadalność

gatunek jadalny

Pokrewne gatunki grzybów

Purchawkowate
Zobacz inne gatunki
z tej rodziny.

Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

Hans E.Laux - Atlas grzybów jadalnych i trujących, ISBN 978-83-7773-304-2, RM 2014
Pod redakcją Alicji i Jerzego Szweykowskich - Słownik botaniczny, ISBN 83-214-1305-6, Wiedza Powszechna 2003
Markus Fluck - Atlas grzybów - oznaczanie zbiór użytkowanie, 978-83-7175-858-4, Delta 2015