Papryka roczna

Papryka roczna, pieprzowiec roczny, pieprz turecki (Capsicum annuum) to gatunek jednorocznej lub wieloletniej rośliny uprawnej z rodziny psiankowatych. To także roślina lecznicza i przyprawowa. W Polsce papryka zwykle jest uprawiana w tunelach foliowych. To także roślina ozdobna doniczkowa.

Różnorodność odmian, a zatem i kształtów, kolorów, walorów smakowych owoców jest ogromna.

Wybrane odmiany:

'Ariane' - odmiana słodka, pomarańczowa.
'de Cayenne' - odmiana ostra
'Liebesapfel' - odmiana o owocach w kształcie pomidorów.
'Lombardo' - odmiana ostra, łagodne pepperoni.
'Neusiedler Ideal' - odmiana słodka, zielona, wczesna.
'Trapez', 'Hajduczek', 'Kujawianka' - odmiany wczesne, uprawiane w kraju.
'Jalapeno', 'Tabasco', 'Poblano' - odmiany z ciepłych rejonów świata o mniejszych owocach o ostrym smaku.
Papryka chili 'Carolina Reaper' - papryka o najostrzejszych owocach świata.
Papryka chili habanero - odmiana z Ameryki Południowej, o owocach ostrych w smaku.
Papryka chili 'Naga Jolokia' - azjatycka, ostra odmiana papryki.
Papryka chili 'Thai Dragon' - odmiana ostra z Tajlandii.
Papryka chili zielone - bardzo ostra odmiana papryki z Ameryki Południowej.

Występowanie i środowisko PL

To u nas roślina spotykana tylko w uprawach. Wymaga gleby żyznej o odczynie od obojętnego do lekko kwaśnego oraz gleby przepuszczalne. Nie znosi miejsc przewiewnych.

Tryb życia i zachowanie

Kwitnie w okresie od czerwca do października.

Morfologia i anatomia

Osiąga wysokość 20-100 cm.

Łodyga jest wzniesiona.

Liście są lancetowate lub jajowate, na ogonkach.

Kwiaty są zwisające, najczęściej w białym kolorze, rzadziej żółtawe, purpurowe lub fioletowe.

Owoc to jagoda pusta w środku.

Ochrona i zagrożenia

Brak danych.

Ciekawostki

Ostre odmiany papryki mogą być niebezpieczne dla alergików nawet po powąchaniu sproszkowanej rośliny.

Wybrane przepisy:

Zbiory i zastosowanie

Paprykę można spożywać na surowo jak i po przetworzeniu.

Biologia i ekologia

Kolor kwiatów:
Grupa roślin: roślina zielna jednoroczna, bylina.
Stanowisko: nasłonecznione.
Użytek: rośliny uprawne, warzywa.
Strefy mrozoodporności: 8-12. Uprawa w Polsce na zewnątrz jest możliwa w wybranych rejonach kraju.
Forma życiowa według klasyfikacji Raunkiaera: terofit.
Kategoria przybysza: roślina uprawiana.
Diploidalna liczba chromosomów: 2n=24.
Status popularności rośliny: gatunek znany, znajduje się pośród 1000 najbardziej popularnych i znanych wśród Polaków roślin.
Jadalność: Gatunek jadalny.

Kalendarz przyrody

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	Opis
					●	●	●	●	●			Kwitnie papryka roczna.

Liczba zadań dostepnych dodatkowo w Kalendarzu ogrodnika: 22

Zobacz nasz Kalendarz ogrodnika - interaktywne narzędzie wspomagane technologią AI, które pomoże Ci zaplanować i uporządkować pracę w ogrodzie przez cały sezon. Śledź postęp prac, odznaczaj wykonane zadania i twórz własny harmonogram dopasowany do Twojego ogrodu. Dodawaj wybrane gatunki roślin i otrzymuj dopasowane wskazówki dotyczące ich uprawy. Znajdziesz tu także praktyczne porady dotyczące warzyw, owoców, drzew, krzewów ozdobnych, bylin i ziół. Sprawdź i przekonaj się, jak łatwo możesz zadbać o swój ogród krok po kroku.

Uprawa

Czynności i właściwości	Opis
Odczyn gleby	Odczyn lekko kwaśny. pH 5.5-6.5
Właściwości gleby	Podłoże głęboko spulchnione
Trudność uprawy	Uprawa i pielęgnacja trudna i wymagająca.
Zmianowanie	Zaleca się 3-4 letnią przerwę w uprawie po sobie lub pomidorach.
Czas uprawy	Jeden sezon.
Nawożenie	Stosujemy nawozy organiczne.
Wysiew do gruntu	Tak.
Rozmnażanie	Przez wysiew nasion lub podział.
Choroby i szkodniki	Sucha zgnilizna wierzchołkowa pomidorów.
Zbiór i przechowywanie	Paprykęnajlepiej odcinać nożykiem lub nożyczkami.
Dodatkowe informacje	W Polsce możliwa uprawa pod szkłem.

Pokrewne gatunki roślin

Przepisy kucharskie

Przepis na gulasz węgierski wieprzowy

Przepis na zupę gulaszową

Przepis na placek po węgiersku

Przepis na leczo z kiełbasą

Przepis na sałatkę z makreli

Przepis na gulasz węgierski

Przepis na pizzę z kurczakiem

Przepis na leczo z chorizo

Przepis na sos pomidorowo-paprykowy

Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

Lucjan Rutkowski – Klucz do oznaczania roślin naczyniowych Polski niżowej, ISBN 978-83-01-14342-8, PWN SA 2004
Wolfgang Kawollek – Wielka księga ogrodnika i działkowca, ISBN 978-83-245-1259-1, Publicat 2001
Agnieszka Gawłowska – 500 owoców i warzyw, 978-83-7845-874-6, SBM 2015
Pod redakcją Alicji i Jerzego Szweykowskich – Słownik botaniczny, ISBN 83-214-1305-6, Wiedza Powszechna 2003
Praca zbiorowa – Botanica ilustrowana, w alfabetycznym układzie, opisuje ponad 10 000 roślin ogrodowych, ISBN 3-8331-1916-0, Könemann 2005