Papryka roczna

Papryka roczna, pieprzowiec roczny, pieprz turecki (Capsicum annuum) to gatunek jednorocznej lub wieloletniej rośliny uprawnej z rodziny psiankowatych. To także roślina lecznicza i przyprawowa. W Polsce papryka zwykle jest uprawiana w tunelach foliowych. To także roślina ozdobna doniczkowa.

Różnorodność odmian, a zatem i kształtów, kolorów, walorów smakowych owoców jest ogromna.

Wybrane odmiany:

'Ariane' - odmiana słodka, pomarańczowa.
'de Cayenne' - odmiana ostra
'Liebesapfel' - odmiana o owocach w kształcie pomidorów.
'Lombardo' - odmiana ostra, łagodne pepperoni.
'Neusiedler Ideal' - odmiana słodka, zielona, wczesna.
'Trapez', 'Hajduczek', 'Kujawianka' - odmiany wczesne, uprawiane w kraju.
'Jalapeno', 'Tabasco', 'Poblano' - odmiany z ciepłych rejonów świata o mniejszych owocach o ostrym smaku.
Papryka chili 'Carolina Reaper' - papryka o najostrzejszych owocach świata.
Papryka chili habanero - odmiana z Ameryki Południowej, o owocach ostrych w smaku.
Papryka chili 'Naga Jolokia' - azjatycka, ostra odmiana papryki.
Papryka chili 'Thai Dragon' - odmiana ostra z Tajlandii.
Papryka chili zielone - bardzo ostra odmiana papryki z Ameryki Południowej.

Zdjęcia – galeria

W galerii publikujemy zdjęcia, grafiki i mapy związane z danym gatunkiem. Klikając na dowolną ikonkę podglądu grafik na końcu galerii, możesz zobaczyć prezentowane tu materiały w trybie prezentacji multimedialnej.

Kliknijk na dowolną miniaturę grafiki aby zobaczyć materiały w trybie prezentacji multimedialnej.

Występowanie i środowisko PL - tylko ogrody

To u nas roślina spotykana tylko w uprawach. Wymaga gleby żyznej o odczynie od obojętnego do lekko kwaśnego oraz gleby przepuszczalne. Nie znosi miejsc przewiewnych.

Kwitnie w okresie od czerwca do października.

Morfologia i anatomia

Osiąga wysokość 20-100 cm.

Łodyga jest wzniesiona.

Liście są lancetowate lub jajowate, na ogonkach.

Kwiaty są zwisające, najczęściej w białym kolorze, rzadziej żółtawe, purpurowe lub fioletowe.

Owoc to jagoda pusta w środku.

Ochrona i zagrożenia

Brak danych.

Ciekawostki

Ostre odmiany papryki mogą być niebezpieczne dla alergików nawet po powąchaniu sproszkowanej rośliny.

Wybrane przepisy:

Przepisy kucharskie

Przepis na gulasz węgierski wieprzowy

Przepis na zupę gulaszową

Przepis na placek po węgiersku

Przepis na leczo z kiełbasą

Przepis na sałatkę z makreli

Przepis na gulasz węgierski

Przepis na pizzę z kurczakiem

Przepis na leczo z chorizo

Przepis na sos pomidorowo-paprykowy

Zbiory i zastosowanie

Paprykę można spożywać na surowo jak i po przetworzeniu.

Kalendarz przyrody

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	Opis
					●	●	●	●	●			Kwitnie papryka roczna.
		●										Wysiew nasion papryki rocznej pod szkło.

Pokaż tylko bieżące wydarzenia

Parametry

Kolor kwiatów

Grupa

roślina zielna jednoroczna
bylina

Stanowisko

nasłonecznione

Użytek

rośliny uprawne
warzywa

Jadalność

Gatunek jadalny

Uprawa

Czynności i właściwości	Opis
Odczyn gleby	Odczyn lekko kwaśny. pH 5.5-6.5
Właściwości gleby	Podłoże głęboko spulchnione
Trudność uprawy	Uprawa i pielęgnacja trudna i wymagająca.
Zmianowanie	Zaleca się 3-4 letnią przerwę w uprawie po sobie lub pomidorach.
Czas uprawy	Jeden sezon.
Nawożenie	Stosujemy nawozy organiczne.
Wysiew do gruntu	Tak.
Rozmnażanie	Przez wysiew nasion lub podział.
Choroby i szkodniki	Sucha zgnilizna wierzchołkowa pomidorów.
Zbiór i przechowywanie	Paprykęnajlepiej odcinać nożykiem lub nożyczkami.
Dodatkowe informacje	W Polsce możliwa uprawa pod szkłem.

Pokrewne gatunki roślin

Ziemniak, kartofel (Solanum tuberosum)

Lulek czarny (Hyoscyamus niger)

Pomidor zwyczajny (Lycopersicon esculentum)

Miechunka pomidorowa (Physalis ixocarpa)

Miechunka rozdęta (Physalis alkekengi)

Tytoń bakun, machorka (Nicotiana rustica)

Psianka czarna (Solanum nigrum)

Psianka słodkogórz (Solanum dulcamara)

Kolcowój chiński (Lycium chinense)

Psianka koralowa (Solanum pseudocapsicum)

Kolcowój szkarłatny, kolcowój pospolity (Lycium barbarum)

Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

Lucjan Rutkowski – Klucz do oznaczania roślin naczyniowych Polski niżowej., ISBN 978-83-01-14342-8, PWN SA 2004
Pod redakcją Alicji i Jerzego Szweykowskich – Słownik botaniczny, ISBN 83-214-1305-6, Wiedza Powszechna 2003
Agnieszka Gawłowska – 500 owoców i warzyw, 978-83-7845-874-6, SBM 2015
Wolfgang Kawollek – Wielka księga ogrodnika i działkowca, ISBN 978-83-245-1259-1, Publicat 2001