Koper ogrodowy
Koper ogrodowy (Anethum graveolens) to gatunek rośliny jednorocznej uprawnej z rodziny baldaszkowatych o krótkim okresie wegetatywnym. To roślina przyprawowa.
Występowanie i środowisko
Koper ogrodowy pochodzi z południowej części Europy. Dziś uprawia się go na całym świecie. W Polsce powszechnie uprawiany w domowych ogródkach, dziczejący. Nie ma specyficznych wymagań glebowych i prawie każdym stanowisku.
Kwitnie w okresie od lipca do września.
Morfologia i anatomia
Osiąga wysokość 50-120 cm.
Łodyga jest wzniesiona, wyprostowana, sinozielona, dęta, rozgałęziona, żeberkowana.
Liście są delikatne, 3-4-krotnie pierzaste, odcinki nitkowate.
Kwiaty są drobne, żółtego koloru, zebrane w baldach.
Owoc spłaszczona rozłupnia.
Ochrona i zagrożenia
Brak danych.
Zbiory i zastosowanie
Młode ziele kopru ogrodowego dodaje się do różnego rodzaju potraw. Nasiona, liście i łodygi stosowane są jako przyprawy. Roślinę stosuje się także do różnego rodzaju przetworów.
Zdjęcia - galeria
© medianauka.pl, 2018-10-14, GAT-5640
