Logo Media Nauka

Facebook

Marchew zwyczajna (Daucus carota)
© Carrots - stock.adobe.com

Marchew zwyczajna

Marchew zwyczajna (Daucus carota) to gatunek rośliny z rodziny baldaszkowatych, popularne warzywo uprawiane niemalże na całym świecie. To roślina lecznicza. Znanych jest ponad 300 odmian marchwi, w tym wczesne, letnie i późne. Odmiany różnią się walorami smakowymi, barwą i kształtem korzenia.

Wybrane odmiany:

  • 'Berlikumer' - odmiana późna na przechowywanie.
  • 'Gonsenheimer Treib' - czerwona odmiana wczesna.
  • 'Juwarot' - odmiana o dużej zawartości karotenu.
  • 'Nantaise' - odmiana wczesna, smaczna na surowo.
  • 'Pariser Markt' - odmiana o okrągłym korzeniu na przetwory.
  • 'Rote Reisen' - odmiana żółtej marchwi pastewnej.
  • 'Rotin' - odmiana letnia, gładka.

 

Występowanie i środowisko PL

Porasta tereny przydrożne, ruderalne w Palearktyce. Nie lubi gleb zasadowych.

Kwitnie w okresie od końca maja do września.

Morfologia i anatomia

Morfologia

Osiąga wysokość 30-100(150) cm.

Liście są 2-3 lub więcej-krotnie pierzasto złożone.

Kwiaty są drobne, białe zebrane w złożone baldachy.

Korzeń jest cienki, jasny, palowy, białawy lub żółtawy. Marchew zwyczajna ma korzeń pomarańczowy i gruby u marchwi uprawnej (D. c. sativus). W zależności od odmiany kolor może być także inny: od białego, poprzez żółty do prawie czarnego.

Ochrona i zagrożenia

Brak danych.

Zdjęcia - galeria

Zbiory i zastosowanie

Warzywo to jest spożywane na surowo i po ugotowaniu, a także nadaje się na przetwory, a nawet jako dodatek do ciast. Z marchwi można też zrobić dżem. Wyśmienite są także soki z marchwi. Marchew jest lekkostrawna i nie uczula. Może być podawana nawet niemowlętom.

Zawiera karoten, wiele witamin i soli mineralnych.

Pomaga w zwalczaniu cukrzycy i biegunki.

Pielęgnacja

Brak wody, szczególnie podczas kiełkowania i intensywnego wzrostu, silnie wpływa na wysokość plonu.


© medianauka.pl, 2020-01-25, GAT-5681
Data aktualizacji artykułu: 2020-04-20




Kalendarz przyrody

123456789101112

Opis

       Kwitnie marchew zwyczajna.
          Wysiew nasion marchwi. Dosiewamy do połowy czerwca.
Pokaż tylko bieżące wydarzenia





Parametry

Kolor kwiatów

biały kwiat
Grupa

roślina zielna dwuletnia
Stanowisko

nasłonecznione
Środowsko

synantropijne
Użytek

rośliny uprawne
warzywa
Jadalność

Gatunek jadalny

uprawa

Uprawa

Czynności i właściwościOpis
Odczyn gleby
pH 6.5-7.5
Właściwości glebyPodłoże , próchnicze głęboko spulchnione, piaszczyste. Gleba nie może być zbita i zagęszczona.
Trudność uprawyUprawa i pielęgnacja łatwa.
ZmianowanieZalecana 3-letnia przerwa po uprawie roślin baldaszkowatych.
Czas uprawyJeden sezon.
NawożenieDla późnych odmian wymagane obfite nawożenie.
PodlewanieWymaga podlewania, gdy brak owadów.
RozstawaRządki w odległości 20-25 cm
Wysiew do gruntuTak.
Terminy siewu / zbioru plonów / pielęgnacjiZobacz w kalendarzu.
RozmnażanieWysiew nasion, niezbyt gęsto (można zmieszaćnasiona z piaskiem w stosunku nasion do piasku jak 1:2.
Choroby i szkodnikiPołyśnica marchwianka, nicienie.
Czas kiełkowania12-30 dni.
Dodatkowe informacjeAby ułatwić plewienie grządek warto zasiać marchew z koprem lub rzodkiewką do oznaczenia grządek. Zbyt gęsto posianą marchew przerywamy.

Pokrewne gatunki roślin

ikonaSelery zwyczajne, seler
Apium graveolens
ikonaBiedrzeniec anyż, anyż
Pimpinella anisum
ikonaMikołajek nadmorski
Eryngium maritimum
ikonaBarszcz zwyczajny
Heracleum sphondylium
ikonaKoper ogrodowy
Anethum graveolens
ikonaPasternak zwyczajny
Pastinaca sativa
ikonaTrybula leśna
Anthriscus sylvestris
ikonaPietruszka zwyczajna
Petroselinum crispum
ikonaWszewłoga górska
Meum athamanticum
ikonaMikołajek polny
Eryngium campestre
ikonaMikołajek olbrzymi
Eryngium giganteum
ikonaPrzewiercień długolistny
Bupleurum longifolium
ikonaPrzewiercień okrągłolistny
Bupleurum rotundifolium
Baldaszkowate
Baldaszkowate

Zobacz inne gatunki
z tej rodziny.



Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

  • Lucjan Rutkowski - Klucz do oznaczania roślin naczyniowych Polski niżowej., ISBN 978-83-01-14342-8, PWN SA 2004
  • Agnieszka Gawłowska - 500 owoców i warzyw, 978-83-7845-874-6, SBM 2015
  • Anna i Łukasz Przybyłowiczowie - Ilustrowana Encyklopedia Roślin Polski, ISBN 978-83-7705-826-8, PWN
  • Wolfgang Kawollek - Wielka księga ogrodnika i działkowca, ISBN 978-83-245-1259-1, Publicat 2001

Niektóre treści nie są dostosowane do Twojego profilu. Jeżeli jesteś pełnoletni możesz wyrazić zgodę na przetwarzanie swoich danych osobowych. W ten sposób będziesz miał także wpływ na rozwój naszego serwisu.
© ® Media Nauka 2008-2020 r.