Gąskowate

Gąskowate (Tricholomataceae) to rodzina grzybów z rzędu pieczarkowców, bogata w gatunki. Zaliczamy do niej wiele gatunków trujących, jak i jadalnych.

Wygląd

To grzyby kapeluszowe, blaszkowe.

Gatunki

To atlas z wykazem gatunków, przynależących do danej rodziny. Aby wyświetlić tylko polskie gatunki, użyj filtra Ukryj obce gatunki, który znajdziesz w panelu bocznym. Możesz także użyć innych ciekawych filtrów, dzięki którym wyświetlisz gatunki z określonego kontynentu, o określonym statusie zagrożenia wyginięciem lub w oparciu jeszcze o inne kryteria. Nasz atlas zawiera karty opisów gatunków wraz ze zdjęciami. Kliknij na nazwę gatunkową lub miniaturę zdjęcia, aby się dowiedzieć czegoś więcej na temat danego gatunku.

Gąska biaława PL

Tricholoma stiparophyllum

Gąska biaława (Tricholoma stiparophyllum) to gatunek niejadalnego grzyba z rodziny gąskowatych o nieprzyjemnym zapachu i ostrym smaku.

Gąska ciemnołuskowata PL

Tricholoma atrosquamosum

Gąska ciemnołuskowata (Tricholoma atrosquamosum) to dość rzadki gatunek jadalnego grzyba z rodziny gąskowatych o smaku mąki.

Gąska krowia PL

Tricholoma vaccinum

Gąska krowia (Tricholoma vaccinum) to gatunek niejadalnego grzyba z rodziny gąskowatych o ziemistym zapachu i gorzkim smaku.

Gąska mydlana PL

Tricholoma saponaceum

Gąska mydlana (Tricholoma saponaceum) to gatunek niejadalnego lub trującego grzyba z rodziny gąskowatych o bardzo zmiennym wyglądzie. Pachnie roztworem mydła

Gąska niepozorna PL

Tricholoma inamoenum

Gąska niepozorna (Tricholoma inamoenum) to gatunek trującego grzyba z rodziny gąskowatych, pachnący gazem świetlnym, o smaku kapusty.

Gąska pomarańczowa PL

Tricholoma aurantium

Gąska pomarańczowa (Tricholoma aurantium) to gatunek niejadalnego grzyba z rodziny gąskowatych o zapachu mąki lub ogórka i gorzkim smaku.

Gąska siarkowa PL

Tricholoma sulphureum

Gąska siarkowa (Tricholoma sulphureum) to gatunek trującego grzyba z rodziny gąskowatych. Pachnie intensywnie gazem karbidem, gazem koksowniczym.

Gąska tygrysowata PL

Tricholoma pardalotum

Gąska tygrysowata (Tricholoma pardalotum) to gatunek trującego grzyba z rodziny gąskowatych. Popularna nazwa tego gatunku to gąska tygrysia. Pachnie mąką. To najbardziej trująca gąska.

Gąska zielonka PL

Tricholoma equestre

Gąska zielonka, gąska żółta, gąska zielona (Tricholoma equestre) to gatunek niegdyś jadalnego, dzisiaj uznawanego za niejadalnego grzyba z rodziny gąskowatych o łagodnym smaku i zapachu mąki.

Gąska żółtobrunatna PL

Tricholoma fulvum

Gąska żółtobrunatna (Tricholoma fulvum) to gatunek niejadalnego grzyba z rodziny gąskowatych o smaku i zapachu mąki.

Gąsówka naga PL

Lepista nuda

Gąsówka naga (Lepista nuda) to gatunek jadalnego grzyba z rodziny gąskowatych o delikatnie owocowym zapachu i łagodnym, wyśmienitym smaku.

Gąsówka płowa, gąsówka rudawa PL

Lepista flaccida

Gąsówka płowa, gąsówka rudawa (Lepista flaccida) to gatunek niejadalnego grzyba z rodziny gąskowatych.

Lejkówka buławotrzonowa PL

Ampulloclitocybe clavipes

Lejkówka buławotrzonowa (Ampulloclitocybe clavipes) to gatunek niejadalnego grzyba z rodziny gąskowatych. Pachnie migdałami lub stęchłą mąką.

Lejkówka liściowa PL

Clitocybe phyllophila

Lejkówka liściowa (Clitocybe phyllophila) to gatunek silnie trującego grzyba z rodziny gąskowatych.

Lejkówka wonna, lejkówka zielonawa PL

Clitocybe odora

Lejkówka wonna, lejkówka zielonawa (Clitocybe odora) to gatunek jadalnego grzyba z rodziny gąskowatych o intensywnym zapachu anyżu. W smaku także da się wyczuć anyż.

Monetka kleista PL

Oudemansiella mucida

Monetka kleista (Oudemansiella mucida) to gatunek niejadalnego grzyba z rodziny gąskowatych łagodny w smaku, ale niesmaczny.

Rycerzyk czerwonozłoty PL

Tricholomopsis rutilans

Rycerzyk czerwonozłoty (Tricholomopsis rutilans) to gatunek jadalnego po przegotowaniu grzyba z rodziny gąskowatych o kwaskowym zapachu. Pachnie też stęchlizną i nie ma przyjemnego smaku.

Zdjęcia - galeria

Galeria ta zawiera zdjęcia gatunków opisywanych w tym artykule. Więcej zdjęć można zwykle znaleźć w artykułach, opisujących poszczególne rodzaje i gatunki.

Inne gatunki

białokrokiwak śnieżysty, białokrowiak olbrzymi (Aspropaxillus giganteus)
Baespora myosura
Calocybe constricta
Calocybe cornea
Calocybe fallax
majówka wiosenna (Calocybe gambosa)
Calocybe ionides
dwupierścieniak cesarski (Catathelasma imperiale)
Clitocybe amarescens
lejkówka olśniewająca, lejkówka biaława (Clitocybe candidans)
Clitocybe costata
Clitocybe diatreta
Clitocybe ditopus
lejkówka pachnąca (Clitocybe fragrans)
lejkówka ziemnozwrotna (Clitocybe geotropa)
lejkówka lejkowata (Clitocybe gibba)
Clitocybe hydrogramma
lejkówka niepozorna (Clitocybe inornata)
Clitocybe metachroa
lejkówka odbielona, lejkówka strumykowa (Clitocybe rivulosa)
Clitocybe sinopica
Clitocybe squamulosa
lejkówka prążkowana (Clitocybe vibecina)
Crinipellis scabella
ziarnówka (Cystoderma)
Flammulina fennae
zimówka aksamitnotrzonowa (Flammulina velutipes)
Hemimycena cucullata
muszelka naziemna (Hohenbuehelia geogenia)
Hohenbuehelia grisea
Hohenbuehelia repanda
łuszczak zmienny (Kuehneromyces)
Lepista densifolia
gąsówka płowa (Lepista gilva)
gąsówka szarofioletowa (Lepista glaucocana)
gąsówka irysowa (Lepista irina)
Lepista luscina
gąsówka mglista, lejkówka mglista (Lepista nebularis)
gąsówka dwubarwna (Lepista personata)
gąsówka brudna (Lepista sordida)
Leucopaxillus mirabilis
podblaszek zrosły (Lyophyllum connatum)
podblaszek gromadny (Lyophyllum decastes)
Lyophyllum incarnatobrunneum
Lyophyllum transforme
Macrocystidia cucumis
twardzik gałązkowy (Marasmiellus ramealis)
Marasmiellus vaillantii
twardzioszek czosnkowy (Marasmus alliaceus)
twardzioszek szpilkowy (Marasmus androsaceus)
Marasmus buillardii
Marasmus chordalis
twardzioszek spoisty (Marasmus cohaerens)
Marasmus epiphyllus
twardzioszek przydrożny (Marasmus oreades)
twardzioszek szczypiorkowy (Marasmus prasiosmus)
twardzioszek okrągły (Marasmus rotula)
twardzioszek czosnaczek (Marasmus scorodonius)
Marasmus torquescens
twardzioszek kulisty (Marasmus wynnei)
monetka szerokoblaszkowa (Megacollybia platyphylla)
ciemnobiałka krótkotrzonowa (Melanoleuca brevipes)
ciemnobiałka wiosenna (Melanoleuca cognata)
Melanoleuca graminicola
Melanoleuca melaleuca
Melanoleuca strictipes
Melanoleuca subpulverulenta
pępownik niemiły (Micromphale foetidum)
pępownik przenikający (Micromphale perforans)
nicniczka purchawkowata (Nyctalis asterophora)
Omphaliaster asterosporus
Omphalina ericetorum
Omphalina griseopallida
Omphalina pyxidata
Panellus chioneus
łycznik łagodny (Panellus mitis)
łycznik trzonkowy (Panellus stypticus)
Pleurocybella porrigens
Pseudoclitocybe cyathiformis
spinka pomarańczowa (Rickenella fibula)
Rickenella setipes
Ripartites metrodii
Ripartites tricholoma
łycznik późny (Sarcomyxa serotina)
gąska białobrunatna (Tricholoma albobrunneum)
gąska srebrzystoszara (Tricholoma argyraceum)
gąska krokodylowa (Tricholoma caligatum)
Tricholoma cingulatum
gąska olbrzymia (Tricholoma colossum)
gąska gołębia (Tricholoma columbetta)
Tricholoma focale
Tricholoma fracticum
gąska dachówkowata (Tricholoma imbricatum)
Tricholoma joachimii
Tricholoma luteovirens
gąska czerwieniejąca (Tricholoma orirubens)
gąska rosista (Tricholoma pessumdatum)
gąska topolowa (Tricholoma populinum)
gąska niekształtna (Tricholoma portentosum)
Tricholoma sciodes
gąska zielonożółta, gąska oddzielona (Tricholoma sejunctum)
gąska ziemista (Tricholoma terreum)
gąska ogorzała (Tricholoma ustale)
gąska rózgowata (Tricholoma virgatum)
rycerzyk ozdobny (Tricholomopsis decora)
pniakówka dzwonkowata (Xeromphalina campenella)
Xeromphalina cornui
Xerula melanotricha
pieniążkówka długonoga, monetka długotrzonowa (Xerula pudens)
pieniążkówka korzeniasta, monetka korzeniasta (Xerula redicata)

Kalendarz przyrody

Poniższy kalendarz zawiera wszystkie gatunki, które nie znalazły się w opisie żadnego rodzaju. Każdy rodzaj zawiera niezależny kalendarz przyrody.

Opis

●

Gąska biaława: Okres występowania owocników gąski białawej.

●

Gąska ciemnołuskowata: Okres występowania owocników gąski ciemnołuskowatej.

●

Gąska krowia: Okres występowania owocników gąski krowiej.

●

Gąska mydlana: Okres występowania owocników gąski mydlanej.

●

Gąska niepozorna: Okres występowania owocników gąski niepozornej.

●

Gąska pomarańczowa: Okres występowania owocników gąski pomarańczowej.

●

Gąska siarkowa: Okres występowania owocników gąski siarkowej.

●

Gąska tygrysowata: Okres występowania owocników gąski tygrysowatej.

●

Gąska zielonka: Okres występowania w naturze owocników gąski zielonki.

●

Gąska żółtobrunatna: Okres występowania owocników gąski żółtobrunatnej.

●

Gąsówka naga: Okres występowania owocników gąsówki nagiej.

●

Gąsówka płowa, gąsówka rudawa: Okres występowania owocników gąsówki płowej (rudawej).

●

Lejkówka buławotrzonowa: Okres występowania owocników lejkówki buławotrzonowej.

●

Lejkówka liściowa: Okres występowania w Polsce owocników lejkówki liściowej.

●

Lejkówka wonna, lejkówka zielonawa: Okres występowania owocników lejkówki wonnej.

●

Monetka kleista: Okres występowania owocników monetki kleistej.

●

Rycerzyk czerwonozłoty: Okres występowania owocników rycerzyka czerwonozłotego.

Pokaż tylko bieżące wydarzenia

Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

Markus Fluck - Atlas grzybów - oznaczanie zbiór użytkowanie, 978-83-7175-858-4, Delta 2015

Jak postępować przy zatruciu grzybami?

Zatrucie grzybami może bardzo niebezpieczne dla zdrowia i życia. Jak postępować w takim przypadku? Jak udzielić choremu pomocy?

Grzyby pod ochroną

W Polsce 54 gatunków grzybów wielkoowocnikowych podlega ochronie ścisłej, wraz z grzybami zlichenizowanymi (porosty) to 232 gatunki. Ochrona gatunkowa częściowa obejmuje 63 (90 z porostami) gatunków grzybów.

Grzyby marynowane w occie

Grzybki marynowane w occie to doskonały sposób na zachowanie smaku grzybów na długi czas. Marynowanie w occie nadaje grzybom specyficzny smak. Stają się doskonałą przekąską i dodatkiem do innych potraw.

Jak suszyć grzyby?

Suszenie grzybów to jeden ze sposobów ich konserwowania, bardzo popularny wśród grzybiarzy. Suszenie nadaje grzybom nie tylko trwałość, ale dodaje im także aromatu i nie pozbawia ich przy tym wartości odżywczych.

Jak zbierać grzyby?

Czy przy grzybobraniu należy się kierować jakimiś zasadami? Czy wykręcać grzyby, czy też ścinać je nożykiem? Używać kosza czy reklamówki? Oto garść porad dla grzybiarzy.

Mikoryza

Mikoryza jest to zjawisko współżycia grzybów z korzeniami, a nawet nasionami roślin naczyniowych.

Gdzie na grzyby? Występowanie i mapa grzybów

Gdzie się najlepiej wybrać na grzyby? Kiedy? W jakiej części Polski szukać? Nie wystarczy się wybrać zwyczajnie do lasu. Trzeba wiedzieć jeszcze kiedy i gdzie.

Grzyby trujące

Grzyby mogą zabić. Najgroźniejsze są muchomory, a wśród nich muchomor sromotnikowy i jadowity. dlatego zbieranie grzybów jest dla ludzi odpowiedzialnych.

Grzyby jadalne

Grzyby spożywa się od niepamiętnych czasów. Są elementem składowym wielu przepisów. Są zwykle dodatkiem do potraw, przyprawą, która nadaje specyficzny smak i zapach sosom, jajecznicy, bigosowi, sałatkom.