Logo Media Nauka
PL

Rukiew wodna

Rukiew wodna (Nasturtium officinalis) to roślina zielna wieloletnia z rodziny kapustowatych, roślina wodna, lecznicza i niegdyś uprawna.

Rukiew wodna (Nasturtium officinalis)
© Heike Rau - Fotolia.com

Nazwa systematyczna
Rukiew wodna
Nasturtium officinalis R.Br.
Nazwy obce
angielska: Watercress
niemiecka: Echte Brunnenkresse
czeska: Potočnice lékařská
francuska: Cresson de fontaine, Cresson officinal
hiszpańska: Agrón, berro de agua, mastuerzo de agua
Obszar występowania
Europa - tak;
Polska - tak;
Azja - tak;
Afryka - tak;
Ameryka Północna - tak;
Ameryka Południowa - tak;
Ameryka Środkowa - nie;
Australia - tak;
Antarktyda - nie;
Wielkość
Wysokość: 90 cm
Systematyka
Domena: Eukarionty (Eukaryota)
Królestwo: Rośliny (Plantae)
Klad: Naczyniowe
Klad: Nasienne
Klasa: Okrytonasienne, okrytozalążkowe
Rząd: Kaparowce (Capparales)
Rodzina: Kapustowate, krzyżowe (Brassicaceae)

Występowanie i środowisko

U nas to rzadka roślina i osiąga wschodnią granicę występowania w Europie. Na świecie występuje na wszystkich kontynentach poza Antarktydą. Występuje czasem w górach i w północnej i zachodniej części niżowej kraju. Porasta brzegi wód, zwykle rzek i potoków, rowów i starorzeczy, rośnie w miejscach okresowo zalewanych, a nawet w płytkiej wodzie. Podłoże musi być ciągle wilgotne.

Kwitnie w okresie od czerwca do września.

Morfologia i anatomia

Osiąga wysokość 30-90 cm.

Łodyga jest kanciasta, pokładająca się od dołu lub wzniesiona, pusta w środku.

Liście są nieparzysto pierzaste, o długości od 5 do 15 cm, o 3-7 parach listków, z czego dolne mają tylko trzy pary. Liście boczne są typu siedzącego, lancetowate lub eliptyczne, faliste lub karbowano-piłkowane na brzegu.

Kwiaty są zebrane w grona na szczycie pędu, białe, z czterema płatkami, sześcioma żółtymi pylnikami i jednym słupkiem.

Owoc to łuszczyna o długości 1,5 cm.

Rozmnażanie

Brak danych.

Ochrona i zagrożenia

Roślina ta podlega ochronie częściowej.

Ciekawostki

Dawniej roślina ta była uprawiana.

Zbiory i zastosowanie

To także roślina lecznicza z uwagi na zawartość glikozydów, witamin C, K i E, prowitaminy A, sole mineralne. Ma ostry i gorzki smak. Liście można stosować do sałatek, jako dodatek do masła, serów, sosów. Sok z liści z serwatką to świetny napój energetyzujący.

Zdjęcia - galeria


© medianauka.pl, 2018-08-08, GAT-4943



Kalendarz przyrody

123456789101112

Opis

ukryj/pokaż
rukiew wodna
        

Kwitnie rukiew wodna.

Pokaż tylko bieżące wydarzenia


Parametry

Kolor kwiatów

biały kwiat
Grupa

bylina
Stanowisko

nasłonecznione
półcień
Środowsko

wodne i bagniste
Użytek

zioła
roślina lecznicza
Ochrona

Gatunek pod ochroną
Jadalność

Gatunek jadalny




© Media Nauka 2008-2018 r.