Logo Media Nauka

Rukiew wodna (Nasturtium officinalis)
© Heike Rau - Fotolia.com

Rukiew wodna

Rukiew wodna (Nasturtium officinalis) to roślina zielna wieloletnia z rodziny kapustowatych, roślina wodna, lecznicza i niegdyś uprawna.

Występowanie i środowisko PL

U nas to rzadka roślina i osiąga wschodnią granicę występowania w Europie. Na świecie występuje na wszystkich kontynentach poza Antarktydą. Występuje czasem w górach i w północnej i zachodniej części niżowej kraju. Porasta brzegi wód, zwykle rzek i potoków, rowów i starorzeczy, rośnie w miejscach okresowo zalewanych, a nawet w płytkiej wodzie. Podłoże musi być ciągle wilgotne.

Kwitnie w okresie od czerwca do września.

Morfologia i anatomia

Osiąga wysokość 30-90 cm.

Łodyga jest kanciasta, pokładająca się od dołu lub wzniesiona, pusta w środku.

Liście są nieparzysto pierzaste, o długości od 5 do 15 cm, o 3-7 parach listków, z czego dolne mają tylko trzy pary. Liście boczne są typu siedzącego, lancetowate lub eliptyczne, faliste lub karbowano-piłkowane na brzegu.

Kwiaty są zebrane w grona na szczycie pędu, białe, z czterema płatkami, sześcioma żółtymi pylnikami i jednym słupkiem.

Owoc to łuszczyna o długości 1,5 cm.

Ochrona i zagrożenia

Roślina ta podlega ochronie częściowej.

Ciekawostki

Dawniej roślina ta była uprawiana.

Zdjęcia - galeria

Zbiory i zastosowanie

To także roślina lecznicza z uwagi na zawartość glikozydów, witamin C, K i E, prowitaminy A, sole mineralne. Ma ostry i gorzki smak. Liście można stosować do sałatek, jako dodatek do masła, serów, sosów. Sok z liści z serwatką to świetny napój energetyzujący.


© medianauka.pl, 2018-08-08, GAT-4943


Kalendarz przyrody

123456789101112

Opis

ukryj/pokaż
Rukiew wodna
        

Kwitnie rukiew wodna.

Pokaż tylko bieżące wydarzenia



Parametry

Kolor kwiatów

biały kwiat
Grupa

bylina
Stanowisko

nasłonecznione
półcień
Środowsko

wodne i bagniste
Użytek

zioła
roślina lecznicza
Ochrona

Gatunek objęty ochroną częściową
Więcej w artykule:
Rośliny chronione w Polsce
Jadalność

Gatunek jadalny

Pokrewne gatunki roślin

ikonaMiesiącznica trwała
Lunaria rediviva
ikonaUbiorek okółkowy
Iberis umbellata
ikonaChrzan pospolity
Armoracia rusticana
ikonaCzosnaczek pospolity
Alliaria petiolata
ikonaDwurząd murowy
Diplotaxis muralis
ikonaDwurząd rokiettowaty
Diplotaxis erucoides
ikonaDwurząd wąskolistny
Diplotaxis tenuifolia
ikonaGęsiówka alpejska
Arabis alpina
ikonaGorczyca polna
Sinapis arvensis
ikonaGorczycznik pospolity
Barbarea vulgaris
ikonaGorczycznik pośredni
Barbarea intermedia
Kapustowate, krzyżowe
Kapustowate, krzyżowe

Zobacz inne gatunki
z tej rodziny.
Zioła
Zioła

Zobacz atlas ziół, roślin leczniczych i przyprawowych.




Niektóre treści nie są dostosowane do Twojego profilu. Jeżeli jesteś pełnoletni możesz wyrazić zgodę na przetwarzanie swoich danych osobowych. W ten sposób będziesz miał także wpływ na rozwój naszego serwisu.
© Media Nauka 2008-2020 r.