Logo Media Nauka

Rukiew wodna (Nasturtium officinalis)
© Heike Rau - Fotolia.com

Rukiew wodna

Rukiew wodna (Nasturtium officinalis) to roślina zielna wieloletnia z rodziny kapustowatych, roślina wodna, lecznicza i niegdyś uprawna.

Występowanie i środowisko PL

U nas to rzadka roślina i osiąga wschodnią granicę występowania w Europie. Na świecie występuje na wszystkich kontynentach poza Antarktydą. Występuje czasem w górach i w północnej i zachodniej części niżowej kraju. Porasta brzegi wód, zwykle rzek i potoków, rowów i starorzeczy, rośnie w miejscach okresowo zalewanych, a nawet w płytkiej wodzie. Podłoże musi być ciągle wilgotne.

Kwitnie w okresie od czerwca do września.

Morfologia i anatomia

Osiąga wysokość 30-90 cm.

Łodyga jest kanciasta, pokładająca się od dołu lub wzniesiona, pusta w środku.

Liście są nieparzysto pierzaste, o długości od 5 do 15 cm, o 3-7 parach listków, z czego dolne mają tylko trzy pary. Liście boczne są typu siedzącego, lancetowate lub eliptyczne, faliste lub karbowano-piłkowane na brzegu.

Kwiaty są zebrane w grona na szczycie pędu, białe, z czterema płatkami, sześcioma żółtymi pylnikami i jednym słupkiem.

Owoc to łuszczyna o długości 1,5 cm.

Ochrona i zagrożenia

Roślina ta podlega ochronie częściowej.

Ciekawostki

Dawniej roślina ta była uprawiana.

Zdjęcia - galeria

Zbiory i zastosowanie

To także roślina lecznicza z uwagi na zawartość glikozydów, witamin C, K i E, prowitaminy A, sole mineralne. Ma ostry i gorzki smak. Liście można stosować do sałatek, jako dodatek do masła, serów, sosów. Sok z liści z serwatką to świetny napój energetyzujący.


© medianauka.pl, 2018-08-08, GAT-4943

Kalendarz przyrody

123456789101112

Opis

ukryj/pokaż
Rukiew wodna
        

Kwitnie rukiew wodna.

Pokaż tylko bieżące wydarzenia



Parametry

Kolor kwiatów

biały kwiat
Grupa

bylina
Stanowisko

nasłonecznione
półcień
Środowsko

wodne i bagniste
Użytek

zioła
roślina lecznicza
Ochrona

Gatunek pod ochroną
Jadalność

Gatunek jadalny

Pokrewne gatunki roślin

ikonaChrzan pospolity
Armoracia rusticana
ikonaCzosnaczek pospolity
Alliaria petiolata
ikonaGęsiówka alpejska
Arabis alpina
ikonaGorczyca polna
Sinapis arvensis
ikonaKapusta rzepak
Brassica napus
ikonaKapusta warzywna
Brassica oleracea
ikonaModrak morski
Crambe maritima
ikonaRzeżucha łąkowa
Cardamine pratensis
ikonaRzodkiew świrzepa
Raphanus raphanistrum
ikonaRzodkiewnik pospolity
Arabidopsis thaliana
ikonaTasznik pospolity
Capsella bursa-pastoris
ikonaTobołki polne
Thlaspi arvense
ikonaUbiorek wiecznie zielony
Iberis sempervirens
ikonaWieczornik damski
Hesperis matronalis
Kapustowate, krzyżowe
Kapustowate, krzyżowe

Zobacz inne gatunki
z tej rodziny.




Niektóre treści nie są dostosowane do Twojego profilu. Jeżeli jesteś pełnoletni możesz wyrazić zgodę na przetwarzanie swoich danych osobowych. W ten sposób będziesz miał także wpływ na rozwój naszego serwisu.
© Media Nauka 2008-2019 r.