Logo Media Nauka

Facebook

Maślak ziarnisty (Suillus granulatus)
© Janusz Lipiński - stock.adobe.com

Maślak ziarnisty

Maślak ziarnisty (Suillus granulatus) to gatunek jadalnego grzyba z rodziny borowikowatych, wydzielający kropelki mlecznego soku.

Występowanie i środowisko PL

Rośnie tylko w lasach iglastych, sosnowych, zwykle na ich skraju i przy drogach.

Owocniki pojawiają się od czerwca do października.

Morfologia i anatomia

Kapelusz ma 2-9 cm średnicy. Trzon ma 4-10 cm wysokości.

Kapelusz brązowy lub ochrowy. Kształt najpierw półkulisty, później wypukły, wreszcie rozpostarty. Wierzch śluzowaty, szczególnie u młodych owocników. skórka z łatwością odchodzi od kapelusza.

Rurki i pory podczas deszczowej pogody u młodych grzybów wydzielają kropelki mlecznego soku. Krople te zasychają, z czego biorą się ziarna. Rurki żółtawe, jasnobrązowe.

Miąższ jest żółty lub białawy. Nie zmienia barwy przy przecięciu go nożem.

Trzon cylindryczny, żółtawy, wydzielający w szczycie sok, o zaostrzonej podstawie.

Podobne gatunki

Łatwo pomylić maślaka ziarnistego z jadalnym maślakiem zwyczajnym o ciemniejszym kapeluszu, a także z również jadalnym maślakiem rdzawobrązowym. Ten ostatni ma różową podstawę trzonu.

Rozmnażanie

Zarodniki pomarańczowobrązowe.

Ochrona i zagrożenia

Brak danych.

Ciekawostki

Mimo, że jest uznawany za grzyb jadalny, miewa działanie przeczyszczające.

Pytania

Pytania

Czy należy ściągać skórkę z maślaka? Czy maślaki trzeba obierać?

Tak, należy obrać skórkę z wierzchu kapelusza. U niektórych maślaków, jak u sitarza skórka nie schodzi, więc ją zostawiamy.


Zdjęcia - galeria


© medianauka.pl, 2021-02-06, GAT-638983


Kalendarz przyrody

123456789101112

Opis

       Okres występowania owocnika maślaka ziarnistego.
Pokaż tylko bieżące wydarzenia





Cechy

Środowsko

lasy iglaste

lasy iglaste
Jadalność

gatunek jadalny
gatunek jadalny
Inne cechy

grzyb mikoryzowy

Pokrewne gatunki grzybów

ikonaMaślak sitarz
Suillus bovinus
ikonaMaślak żółty
Suillus grevillei
ikonaMaślak pstry
Suillus variegatus
ikonaMaślak zwyczajny
Suillus luteus
ikonaBorowiec dęty
Suillus cavipes
Borowikowate
Borowikowate

Zobacz inne gatunki
z tej rodziny.



Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

  • Hans E.Laux - Atlas grzybów jadalnych i trujących, ISBN 978-83-7773-304-2, RM 2014
  • Markus Fluck - Atlas grzybów - oznaczanie zbiór użytkowanie, 978-83-7175-858-4, Delta 2015




Polecamy w naszym sklepie

Grzybownik i mapa
Grzyby lecznicze
Atlas grzybów - ponad 200 polskich gatunków
Botanika
Atlas grzybów - kieszonkowy
Niektóre treści nie są dostosowane do Twojego profilu. Jeżeli jesteś pełnoletni możesz wyrazić zgodę na przetwarzanie swoich danych osobowych. W ten sposób będziesz miał także wpływ na rozwój naszego serwisu.
© ® Media Nauka 2008-2021 r.