Logo Media Nauka

Chrzan pospolity (Armoracia rusticana)
© Krzysztof Trawiński - medianauka.pl

Chrzan pospolity

Chrzan pospolity (Armoracia rusticana) to wieloletnia roślina uprawna z rodziny kapustowatych o zgrubiałym i jadalnym korzeniu. To także roślina o leczniczych właściwościach.

Wybrane odmiany:

  • 'Maliński' - odmiana uprawiana o grubych korzeniach.
  • 'Norymberski' - odmiana uprawna o grubszym korzeniu.

 

Występowanie i środowisko PL

Roślina ta występuje w Europie i Azji. Jest też obecna w Ameryce Północnej. Chrzan pospolity rośnie na polach i terenach ruderalnych, przy drogach. W Polsce dziki chrzan jest wszędzie pospolity. Preferuje tereny żyzne, piaszczyste i gliniaste, względnie suche lub lekko wilgotne. Lubi półcień.

Kwitnie w okresie od maja do lipca.

Morfologia i anatomia

Osiąga wysokość 40-150 cm.

Łodyga jest wzniesiona, prosta.

Liście odziomkowe są duże, zebrane w różyczkę. Blaszka liściowa jajowata, brzegiem karbowana. Liście łodygowe są siedzące i mniejsze oraz nieco wydłużone.

Kwiaty są drobne, białe, zebrane w wiechy.

Owoc to jajowata łuszczynka.

Korzeń jest zgrubiały, jadalny o bardzo ostrym smaku.

Ochrona i zagrożenia LC

Gatunek ten nie jest zagrożony wymarciem. Ma status LC w Czerwonej Księdze Gatunków Zagrożonych.

Ciekawostki

Potoczne nazwy to także warzęcha i warzucha.

Zdjęcia - galeria

Zbiory i zastosowanie

Potarty chrzan to świetna ostra przyprawa do mięs i ryb. Chrzan pobudza trawienie, ma także właściwości moczopędne i napotne. Zastosowany na skórę łagodzi oparzenia. Liści można używać do zabezpieczania jedzenia przed zepsuciem.


© medianauka.pl, 2018-11-07, GAT-4941


Kalendarz przyrody

123456789101112

Opis

ukryj/pokaż
Chrzan pospolity
         

Kwitnie chrzan pospolity.

Pokaż tylko bieżące wydarzenia



Parametry

Kolor kwiatów

biały kwiat
Grupa

bylina
Stanowisko

nasłonecznione
półcień
Środowsko

synantropijne
Użytek

rośliny uprawne
warzywa
Jadalność

Gatunek jadalny

Pokrewne gatunki roślin

ikonaMiesiącznica trwała
Lunaria rediviva
ikonaUbiorek okółkowy
Iberis umbellata
ikonaCzosnaczek pospolity
Alliaria petiolata
ikonaDwurząd murowy
Diplotaxis muralis
ikonaDwurząd rokiettowaty
Diplotaxis erucoides
ikonaDwurząd wąskolistny
Diplotaxis tenuifolia
ikonaGęsiówka alpejska
Arabis alpina
ikonaGorczyca polna
Sinapis arvensis
ikonaGorczycznik pospolity
Barbarea vulgaris
ikonaGorczycznik pośredni
Barbarea intermedia
ikonaKapusta kreteńska
Brassica cretica
Kapustowate, krzyżowe
Kapustowate, krzyżowe

Zobacz inne gatunki
z tej rodziny.




Niektóre treści nie są dostosowane do Twojego profilu. Jeżeli jesteś pełnoletni możesz wyrazić zgodę na przetwarzanie swoich danych osobowych. W ten sposób będziesz miał także wpływ na rozwój naszego serwisu.
© Media Nauka 2008-2020 r.